Sofya'daki Grand Hotel Millennium Sofia'nın restoranları Mediterra ve Spectrum, şarap dünyasının en saygın yayınlarından Wine Spectator tarafından 'Best of Award of Excellence' ödülüne layık görüldü. Otel, bu başarıyla Bulgaristan'ın önde gelen gastronomi destinasyonları arasındaki yerini sağlamlaştırdı.
En sevdiğiniz tarifi gönderin, 10 euro kazanın! Bu hafta Dimitar Dimitrov, yaz sebzeleriyle hazırlanan nefis bir cacık tarifi paylaşıyor. Yoğurt, salatalık, kabak ve semizotuyla yapılan bu ferahlatıcı salata, sofralarınıza lezzet katacak.
Aneliya Terzieva, yaz aylarına özel lezzetli bir midye tarifi gönderdi. Bira, sarımsak ve devesil otuyla hazırlanan bu pratik yemek, hem kolay hem de etkileyici.
Sofya Belediyesi Turizm Müdürü Anton Penev, Michelin denetiminin ardından yapılan yorumlara açıklık getirdi. Denetimin olumsuz olmadığını, aksine Sofya'nın dinamik bir mutfak sahnesine sahip olduğunu belirten Penev, hizmet kalitesindeki eksikliklerin giderilmesi için çalışmalar yapacaklarını söyledi. Ayrıca Eurovision adaylığı, turizm verileri ve yeni projeler hakkında da bilgi verdi.
Michelin değerlendirmesiyle ilgili tartışmalar, Sofya'da lezzetli yemek eksikliğini değil, iyi mutfağın bütünsel bir turizm ürününe dönüştürülmesindeki zorluğu ortaya koydu. Henüz resmi bir açıklama yok, ancak sektör temsilcileri sürecin devam ettiğini belirtiyor.
Dimitır Dimitrov, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tavuk dürüm tarifi paylaştı. Mayonezli sarımsak sosu ve çıtır patatesle zenginleştirilen bu dürümler, hazır olanlara taş çıkartıyor.
Michelin müfettişleri, Sofya'yı prestijli gastronomi rehberine dahil etmedi. Denetim raporlarında kötü hizmet, yüksek fiyatlar ve düşük kalite gerekçe gösterildi. Bunun üzerine Sofya Belediyesi, 18 aylık bir strateji ile başkenti bir gastronomi destinasyonu haline getirmek için harekete geçti; plan kapsamında daha fazla turist çekilmesi, ziyaretçilerin daha uzun kalması ve daha fazla harcama yapması hedefleniyor.
Formula 1 Avusturya Grand Prix'si bu hafta sonu Red Bull Ring pistinde koşuluyor. Yarış öncesi, pistin bulunduğu Steiermark bölgesinin doğal güzellikleri, kültürel zenginlikleri ve eşsiz lezzetleri mercek altına alındı.