Grand Hotel Millennium Sofia, şarap dünyasının en saygın uluslararası yayınlarından biri olan Wine Spectator'dan iki prestijli ödül birden kazandı. Otelin restoranlarından Mediterra Restaurant & Wine Bar ve Spectrum Restaurant, bu yıl düzenlenen Restaurant Awards töreninde "Best of Award of Excellence" kategorisinde ödüle layık görüldü. Bu prestijli ödül, olağanüstü şarap listeleri sunan ve bu listeleri oluştururken tutarlı bir felsefe benimseyen restoranlara veriliyor.
1981 yılından bu yana verilen Wine Spectator ödülleri, günümüzde restoranların şarap listelerini değerlendirmede dünya çapında bir standart kabul ediliyor. 2026 yılı jürisi, 87 ülkeden 4000'den fazla restoranı ödüllendirirken, "Best of Award of Excellence" kategorisine sadece çok az sayıda restoran girebildi. Bu ödüle layık görülmek için bir restoranın en az 350 farklı şarap seçeneği sunması, geniş bir şarap bölgesi yelpazesine hitap etmesi, önde gelen üreticilerin şaraplarına derinlemesine yer vermesi ve mutfağını tamamlayan net bir konsept oluşturması gerekiyor.
Mediterra Restaurant & Wine Bar için bu ödül, restoranın şarap konseptini geliştirme konusundaki tutarlılığının bir göstergesi olarak üst üste ikinci kez kazanılıyor. Somelye Valentin Rudarski tarafından hazırlanan şarap listesi, 400'den fazla etiketi bir araya getiriyor. Liste; Fransa, İtalya ve İspanya gibi ikonik şarap bölgelerini, Napa Vadisi, Yeni Zelanda ve İsrail gibi daha uzak destinasyonlarla birleştiriyor. Bu özenli seçim, her bir şarabın restoranın Akdeniz mutfağıyla doğal bir uyum içinde olmasını sağlayarak, şarap listesini mutfak konseptinin bir uzantısı haline getiriyor.
Spectrum Restaurant ise "Best of Award of Excellence" ödülünü ilk kez kazanmanın gururunu yaşıyor. Somelye Dimitar Neychev yönetimindeki restoran, 350'den fazla etiketten oluşan şarap listesiyle dikkat çekiyor. Liste, Burgonya ve Bordo gibi klasik Avrupa şarap bölgelerini, Napa Vadisi, Arjantin ve Avustralya'dan Yeni Dünya temsilcileriyle harmanlarken, seçkin Bulgar şaraplarına da özel bir yer ayırıyor. Bu şarap seçkisi, Spectrum'un menüsüyle tam bir uyum içinde hazırlanmış olup, her bir sunumun gastronomik deneyimi doğal bir şekilde tamamlaması fikri üzerine kurgulanmış.
Kazandığı bu iki ödülle Grand Hotel Millennium Sofia, Bulgaristan'ın önde gelen gastronomi destinasyonlarından biri olarak konumunu sağlamlaştırıyor. Şarap kültürünün, sunduğu bütünsel deneyimin ayrılmaz bir parçası olduğu bu başarı, Wine Spectator tarafından tescillenmiş durumda. Bu prestijli ödüller, Mediterra Restaurant & Wine Bar ve Spectrum Restaurant'ı, şarap seçimi ve somelye ustalığı konusunda en yüksek uluslararası standartları karşılayan restoranlar arasına taşıyor.
