Sofya'daki Grand Hotel Millennium Sofia'nın restoranları Mediterra ve Spectrum, şarap dünyasının en saygın yayınlarından Wine Spectator tarafından 'Best of Award of Excellence' ödülüne layık görüldü. Otel, bu başarıyla Bulgaristan'ın önde gelen gastronomi destinasyonları arasındaki yerini sağlamlaştırdı.
Sofya Belediyesi'nin 300 bin leva ödeyerek başlattığı Michelin denetim süreci, ilk turda hiçbir restoranın yıldız alamamasıyla tartışma yarattı. Sektör temsilcileri ve belediye arasında yaşanan görüş ayrılıkları sürerken, Balkan ülkelerinin Michelin rehberine girme süreçleri mercek altına alındı.
Michelin değerlendirmesiyle ilgili tartışmalar, Sofya'da lezzetli yemek eksikliğini değil, iyi mutfağın bütünsel bir turizm ürününe dönüştürülmesindeki zorluğu ortaya koydu. Henüz resmi bir açıklama yok, ancak sektör temsilcileri sürecin devam ettiğini belirtiyor.
Michelin müfettişleri Sofya'da 20'den fazla restoranı denetledi ancak hiçbiri prestijli rehbere giremedi. Yemeklerin son derece lezzetli olduğu ancak hizmet kalitesi, menü büyüklüğü ve fiyat-kalite dengesi gibi konularda eksiklikler tespit edildi. Sofya Belediyesi, 18 aylık bir stratejiyle başkenti tanınan bir gastronomi destinasyonu haline getirmeyi hedefliyor.
Sofya Belediyesi Turizm Müdürü Anton Penev, Michelin rehberi değerlendirme sürecinin henüz sonuçlanmadığını ve önümüzdeki 4-5 yıl boyunca devam edeceğini açıkladı. Başkentte 20'den fazla restoranın ziyaret edildiğini belirten Penev, sürecin gizli olduğunu vurguladı.