Favori tarifiniz 10 euro kazanabilir. Tercih ettiğiniz yemeği nasıl hazırladığınızı çekin ve GASTRO GURU köşesinin bir parçası olun. Sizden biri - tanınmış ya da tanınmamış ama mutlaka iyi bir aşçı - okuyucuların önünde yemek yapacak.
Tariflerinizi şu adreslere gönderin
[email protected]
ve [email protected].
Sorularınız için tel. 942 25 31.
"Çalışanların akşam yemeğini sık sık kurtaran domatesli ve peynirli omlet için hızlı bir tarif gönderiyorum. Domatesle sulu oluyor, peynirle ise ağızda eriyor" diye yazıyor Pepa Stoeva.
2 porsiyon için:
1 adet orta boy domates
Küçük bir baş soğan
100 g beyaz salamura peynir
80 g eritme peyniri
200 g kaşar peyniri
Tuz, karabiber ve maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ:
Tavanın dibini tereyağıyla yağlayın. Üzerine ince doğranmış soğan serpin. Domatesleri dilimleyin ve tavaya yerleştirin.
Kapağını kapatın ve orta ateşte 3-4 dakika kavurun ya da buğulayın. Domatesleri diğer yüzüne çevirin, kabuklarını çıkarın, tuzlayın ve tavayı tekrar kapatın, böylece 2-3 dakika daha buğulanmalarını sağlayın.
Peynirleri iri rendeleyin. Yumurtaları biraz tuz ve karabiberle çırpın. Domateslerin üzerine dökün, üzerine üç çeşit peyniri dağıtın.
Tavayı tekrar kapatın ve 4-5 dakika, katılaşana kadar bekletin. Hâlâ sıcakken üzerine ince doğranmış maydanoz serpin ve 2 tabağa paylaştırın.
