Sevdiğiniz tarif 10 euro kazanabilir. Tercih ettiğiniz yemeği nasıl hazırladığınızı çekin ve GASTRO GURU köşesinin bir parçası olun. Sizin biriniz - tanınmış ya da tanınmamış, ama mutlaka iyi bir aşçı - okuyucuların önünde yemek yapacak.
Tariflerinizi şu adreslere gönderin
adres [email protected]
ve [email protected].
Sorular için tel. 942 25 31.
Rumen Petrov bize kambe turşusu tarifi gönderiyor. “Havuç gibi çıtır oluyorlar, çok hoş tatlı-ekşi bir tadı var” diye yazıyor.
4,5 kg kırmızı etli kambe
4 ve 1/2 bardak su,
2 bardak sirke,
1/2 bardak tuz,
2 ve 1/2 bardak şeker,
defne yaprağı, karabiber ve bahar istediğiniz kadar
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ
Kambeleri yıkarız, çekirdeklerinden temizleriz ve uygun bir kaba koyarız.
Marine için malzemeleri karıştırırız ve kaynamaya bırakırız. Marina soğuduktan sonra kambeleri üzerini örtecek şekilde dökeriz ve bir gün bekletiriz.
Onları sıkıca kavanozlara dizeriz ve 5 dakika sterilize ederiz.
