Sertifikalı antrenör ve beslenme danışmanı Kostadin Zaşev, sağlıklı beslenmenin kısıtlama değil, çeşitlilik olduğunu vurguladı. Günlük menünün dört ana besin grubunu içermesi gerektiğini belirten uzman, meyve-sebze, tam tahıl, süt ürünleri ve protein tüketimi için önerilerde bulundu.
Deniz tuzu sıkça daha doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak önerilir ancak iki ürün arasındaki gerçek fark göründüğünden daha küçüktür. Her ikisi de temel olarak sodyum klorürden oluşur ve aynı ağırlıkta benzer miktarda sodyum sağlar. Belirleyici sağlık sorunu hangi tuzu seçtiğimizden çok ne kadar tükettiğimizdir.
Domates sezonunun başlamasıyla birlikte uzmanlar, her gün domates yemenin vücut üzerindeki etkilerini değerlendirdi. İki diyetisyen, domatesin içerdiği likopen, potasyum ve diğer besin öğelerinin kalp sağlığından bağırsak dengesine birçok fayda sağladığını ancak mide sorunları olanların dikkatli olması gerektiğini belirtiyor.
Lahana, en faydalı sebzelerden biri olmasına rağmen pişerken çıkardığı ağır koku birçok kişiyi rahatsız ediyor. Tasting Table sitesi, bu kokuyu azaltmak için limon suyu, sirke, defne yaprağı gibi malzemelerin kullanılabileceğini belirtiyor. Ayrıca pişirme süresini kısaltmak ve alternatif yöntemler denemek de kokuyu kontrol altına almaya yardımcı oluyor.
Sosyal medyada şekerin zararlarıyla ilgili yayılan yanlış bilgiler uzmanları harekete geçirdi. Diyetisyenler, meyve tüketimini tamamen kesmenin yanlış olduğunu belirtirken, asıl tehlikenin işlenmiş gıdalardaki katma şeker olduğunu vurguluyor. Dünya Sağlık Örgütü, günlük şeker tüketiminin toplam kalorinin yüzde 10'unu geçmemesini tavsiye ediyor.
Bulgaristan'da çocukların yaklaşık %30'u aşırı kilolu. Yetişkinlerde ise her dört kişiden biri obez. Uzmanlar, obezitenin kronik bir hastalık olduğunu ve erken müdahale gerektirdiğini vurguluyor.