Yaz, meyvelerin hem en lezzetli hem de en faydalı olduğu mevsimdir. Sürekli sağlıklı beslenme tavsiyelerinin olduğu bu çağda, hangi meyvenin vücuda en faydalı olduğu sorusu giderek daha sık soruluyor.
İnternette farklı görüşler var: Kimileri turunçgilleri önerirken, kimileri egzotik 'süper gıdaları' tavsiye ediyor; hatta bazıları şeker içeriği nedeniyle meyvelerin sınırlandırılmasını öneriyor. Ancak Reading Üniversitesi'nden bilim insanlarının yeni araştırması, antioksidan etkili bitkisel maddeler olan flavanoller açısından yüksek içeriği nedeniyle dikkatleri eriklere çeviriyor.
“Günde beş porsiyon meyve ve sebze doğru bir mesaj, ancak muhtemelen hangi beş olacağını daha dikkatli düşünmeliyiz” diyen araştırmanın yazarı, meyve seçiminde daha bilinçli olunması gerektiğine dikkat çekiyor.
Fruktozla ilgili endişelere rağmen uzmanlar, sağlıklı insanların meyve tüketimini sınırlaması için bir neden olmadığını vurguluyor. Alman beslenme uzmanı Prof. Hans Hauner'e göre meyvelerdeki fruktoz riski fazlasıyla abartılıyor, çünkü içerdikleri lifler şekerin emilimini yavaşlatıyor.
Bilimsel araştırmalar, daha fazla meyve yiyen insanların daha uzun yaşadığını ve obezite, kalp-damar hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerine daha az yakalandığını gösteriyor. Zengin meyve tüketimi aynı zamanda daha çeşitli bir bağırsak mikrobiyomuna katkıda bulunuyor.
Farklı meyveler karşılaştırıldığında birkaç lider öne çıkıyor. Ahududu bol miktarda lif, az şeker ve büyük miktarda C vitamini, B grubu vitaminleri ve antioksidan içeriyor. Böğürtlen ve yaban mersini de en faydalılar arasında, çünkü diğer meyve ve sebzelerin çoğundan önemli ölçüde daha fazla antioksidan içeriyorlar.
İngiliz uzman Tim Spector tarafından geliştirilen ve meyvelerin kan şekeri, kan yağları ve bağırsak mikroflorası üzerindeki etkisini değerlendiren bir endekse göre ahududu ilk sırada yer alıyor; onu kiraz, çilek ve armut takip ediyor. Muzlar sıralamada son sırada bulunuyor.
Ancak bilim insanları tek bir 'en faydalı' meyve olmadığı konusunda uyarıyor. En iyi seçenek, tercihen yerel üretim olmak üzere günde iki-üç porsiyon meyve ile çeşitli beslenme olmaya devam ediyor. Uzmanlar, tek tek meyveler arasında seçim yapmaktan daha önemlisinin meyvelerin menüde düzenli olarak yer alması olduğunu belirtiyor, çünkü çoğu insan önerilen günlük meyve ve sebze tüketimine ulaşamıyor.
