En sevdiğiniz tarifi gönderin, 10 Euro kazanma şansı yakalayın! Yemek yaparken fotoğraflarınızı çekin ve Gastroguru köşemize katılın. İster amatör ister profesyonel olun, iyi bir aşçı olduğunuzu kanıtlayın ve okurlarımız için yemek yapın.
Tariflerinizi [email protected] ve [email protected] adreslerine gönderebilirsiniz. Sorularınız için 942 25 31 numaralı telefonu arayabilirsiniz.
“Sizlere şeftali, çikolata ve tam buğday unuyla yapılan, kabartma tozu içermeyen bir kek sunuyorum. 7 Temmuz Dünya Çikolata Günü’nü bununla kutlayabilirsiniz” diyor okurumuz Natalia Pançeva.
MALZEMELER
80 g bitter çikolata, 100 g tereyağı, 4 yumurta, 100 g şeker, 100 g tam buğday unu (spelta), bir tutam tuz, 1 paket vanilya şekeri, 3-4 adet taze şeftali, birkaç adet Brezilya cevizi, nane yaprakları ve kakao çekirdekleri (süsleme için).
YAPILIŞI
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta aklarını kara düşene kadar çırpın ve buzdolabında bekletin. Erittiğiniz çikolataya yavaş yavaş yumurta sarılarını ekleyin. Ardından elemiş olduğunuz unu, tuzu ve vanilyayı ilave edin. Son olarak yumurta aklarını ekleyin ve söndürmemek için silikon veya tahta bir spatulayla çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru dökün. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Ardından üzerine yuvarlak şeftali dilimlerini yuvarlak kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
Üzerine rendelenmiş Brezilya cevizi serpin ve 180 derecede kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyin. Taze nane yaprakları ve kakao çekirdekleriyle süsleyerek servis yapın.
