En sevdiğiniz tarif 10 Euro kazanabilir. Tercih ettiğiniz yemeği hazırlarken fotoğraflayın ve GASTROGURU köşemizin bir parçası olun. İçinizden biri - ünlü ya da bilinmeyen ama mutlaka iyi bir aşçı - okuyucuların önünde yemek yapacak.
Tariflerinizi şu adreslere gönderin:
Sorularınız için - tel: 942 25 31.
KİM PİŞİRİYOR
"Kabak mevsimi kendini hissettiriyor. Bu öneri ise ekmeksiz, kabak bazlı bir sandviç için," diye yazıyor Pepa Stoeva.
MALZEMELER
2 kişilik:
1 orta boy kabak (yaklaşık 300 g)
200 g kaşar peyniri
30 g parmesan (çıtır bir kabuk için, ancak onsuz da olur)
tuz ve karabiber (damak tadına göre)
sıvı yağ/zeytinyağı
İç harcı için:
haşlanmış füme fileto, domates veya tercihinize göre başka malzemeler
HAZIRLANIŞI:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kabakları ince halkalar halinde dilimleyin. Tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. İki yaklaşık dikdörtgen şeklinde önce parmesanı, ardından üzerine kaşarın yarısını rendeleyin.
Kabakları üst üste bindirerek dikdörtgenler halinde dizin. Bir fırçayla yağ sürün veya sprey sıkın. Tuz ve karabiber serpin.
Fırında yaklaşık 15 dakika, alttaki kaşar kızarana kadar pişirin. Tepsiyi çıkarın ve kabakların üzerine kalan kaşarı dağıtın.
Tekrar fırına verin ve 4-5 dakika daha, kaşar eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Tepsiyi çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir yarısına istediğiniz iç harcı dizin ve bir spatula (veya geniş bir bıçak) yardımıyla kabaklı tabanın diğer yarısını üzerine aktarın.
