Bulgaristan'da gıda güvenliği denetimleri ve hayvan hastalıkları ile ilgili gelişmeler takip ediliyor. Sofya'da tarihi geçmiş turşu lahananın yasaklanması, sınırda yoğurt tutulması, kuş gribi ve şarka vakaları ile Kırcaali'de sanal sığır tespiti öne çıkıyor.
Dondurucuya bir bardak su ve üzerine bir madeni para koyarak elektrik kesintisi olup olmadığını anlayabilirsiniz. Para altta kalırsa, buz tamamen erimiş demektir ve yiyecekler risk altında olabilir. Ancak bu yöntem kesin bir sonuç vermez; en güvenilir yol termometre kullanmaktır.
Avrupa, yüzyılın başından bu yana en büyük tarımsal krizlerinden birini yaşıyor. Kıta, tahıl üretiminde tarihi bir çöküşle karşı karşıya. Aşırı sıcak hava dalgaları, pahalı yakıtlar ve Karadeniz ile Orta Doğu'daki savaşların birleşimi çiftçileri köşeye sıkıştırırken, Bulgaristan miktar olarak rekor kırsa da kalite tuzağına düşüyor.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'nın (BABH) eski müdürü Dr. Angel Mavrovski, ülkedeki koyunların yüzde 70'inden fazlasının yasa dışı kesime gönderildiğini açıkladı. Mavrovski, yasa dışı mezbahalardan elde edilen etlerin yasal olarak kayıtlı işletmelere girdiğini ve sofralara kadar ulaştığını iddia etti.
Yunan sağlık yetkilileri, Lamia kentinde bir gıda zehirlenmesi vakasının ardından yapılan incelemelerde belirli bir üreticiye ait piliç filetosunda salmonella bakterisi tespit edildiğini doğruladı. Ayrıca bir işletmenin iki çalışanında da salmonella bulundu. Yetkililer, kuzey Yunanistan'daki kümes ve işletmelerde denetimleri sürdürüyor.
Lukovit'te yasadışı bir mantar konserve atölyesine düzenlenen baskında, etiketsiz ve menşei belli olmayan 609 kavanoz mantar ele geçirildi. Sosyal medyadaki satış ilanı üzerine harekete geçen polis ve gıda denetçileri, 321 kilo mamul ürüne el koydu. Olayla ilgili 59 yaşındaki bir kadın hakkında idari para cezası işlemi başlatıldı.
Ortadoğu'daki savaş, Hürmüz Boğazı üzerinden yapılan gübre ticaretini felç etti. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Ticaret Örgütü (DTÖ) verilerine göre, küresel gübre ticareti son aylarda %30'dan fazla düştü. Hindistan, Bangladeş, Kenya ve Tanzanya başta olmak üzere 8 ülke doğrudan etkilenirken, Bulgaristan'daki çiftçiler de artan maliyetlerle karşı karşıya.
Uzman kasaplar, süpermarketlerden her zaman et almamamız gerektiğini söylüyor. Sebep, büyük marketlerin kötü ürün sunduğu değil, bazı et türlerinin tazelik, işleme ve saklama açısından daha hassas olduğu. En çok dikkat gerektiren ürünler arasında kuzu, kemikli et, pastörize edilmiş ürünler ve sakatat yer alıyor.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, haziran ayında yaptığı kontrollerde üçüncü ülkelerden gelen 56 parti halinde 230 tonun üzerinde ürünü ülkeye sokmadı. Uygun olmayan ürünler arasında pestisitli sebzeler, aflatoksinli kuru incir ve mikotoksinli antep fıstığı gibi gıdalar yer alırken, hayvansal ürünlerde de dana eti partileri durduruldu. Avrupa Komisyonu'nun hızlı uyarı sistemine 47 bildirim yapıldı.
Yunanistan'da yapılan bir denetimde, Bulgaristan menşeli 2 tondan fazla süt ürünü, gerekli soğutma koşulları olmadan taşındığı gerekçesiyle ele geçirilerek imha edildi. Araç ayrıca 1,5 ton aşırı yüklü olduğu için de ceza kesildi.
Çoğu kişi kabuğu yenmediği için muzları yıkamaz ama gıda güvenliği uzmanları bunun büyük bir hata olduğunu söylüyor. Muz kabuklarında toz, mikrop ve meyve sineği yumurtaları bulunabiliyor. Bu yüzden muzları marketten gelir gelmez yıkamak, mutfakta sinek istilasını önlemenin en basit yolu.
Dobriç Bölge Gıda Güvenliği Müdürlüğü, haziran sonundan bu yana sahil kesiminde 63 denetim gerçekleştirdi. 10 işletmeye uyarı verilirken kapatma cezası uygulanmadı. Geçen yaz sezonunda ise 864 denetim yapılmış, 300 kilogram hayvansal kaynaklı ve 200 kilogram hayvansal olmayan gıda imha edilmişti.
Tarım ve Gıda Bakanı Plamen Abrovski, sahte tereyağı skandalının ardından Bulgar pazarındaki denetim boşluğunu kapatmak için yasal düzenlemeler hazırladıklarını açıkladı. Bakan, Gıda Yasası'nda değişiklik yapılacağını ve özellikle tedarik zincirinin orta kısmındaki firmalara yönelik denetimlerin artırılacağını belirtti.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BABH) ekipleri, Kapitan Andreevo Sınır Kapısı'nda ortaklaşa düzenlenen denetimlerde Türkiye'den gelen araçlarda yaklaşık 3 ton menşe ve güvenlik belgesi bulunmayan hayvansal ürüne el koydu. Denetimlerde koyun iç yağı ve et ürünleri bulunurken, ürünlerin imha edileceği açıklandı.
Eriklerin kabuğundaki ince beyaz örtü aslında meyvenin kendi oluşturduğu doğal bir koruyucu tabaka. Uzmanlar bu tabakanın ne olduğunu, neden önemli olduğunu ve eriklerin nasıl doğru şekilde yıkanması gerektiğini anlatıyor. İşte merak edilen detaylar.
Bulgaristan'da gıda denetiminin yetersizliği nedeniyle taklit süt ürünleri piyasada yaygın. Aktif Tüketiciler Derneği Başkanı Bogomil Nikolov, tereyağı diye satılan ürünlerin %98 oranında palm yağı içerdiğini ve bu sahte ürünlerin hazır gıdalara, restoranlara ve okullara girdiğini söyledi. Rekabet Kurumu 309 bin euro ceza kesti ancak denetimlerin önleyici olması gerekiyor.
Bulgaristan'da 1000'i aşkın sahte tereyağı paketi son bir yılı aşkın sürede tüketicilere ulaştı. İçeriğinde ağırlıklı olarak domuz yağı, palmiye, hindistan cevizi, soya ve ayçiçeği yağı bulunan bu ürünler ciddi sağlık riski oluşturuyor. 'Aktif Tüketiciler' derneği denetim mekanizmalarının yetersizliğine dikkat çekti.
Bulgaristan'da gıda ürünlerinin takibini sağlayacak yeni bir elektronik sistemin devreye alınacağı belirtildi. Sistemle her bir gıda ürününün izlenmesine olanak tanınması hedefleniyor.
Loveç iline bağlı Lesidren köyünde seyyar bir büfede son kullanma tarihi geçmiş ve kaynağı belirsiz et satıldığı tespit edildi. Polis ve gıda güvenliği ekiplerinin ortak denetimi sonucu büfe mühürlendi, ürünlere el konuldu.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, okullara gıda tedarik eden firmaları denetim altına aldı.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BABH), ithal çiğ süt numunelerinin yaklaşık %24'ünde somatik hücre tespit edildiğini ve bunun hijyen eksikliğine işaret ettiğini açıkladı. Tarım Bakanı Plamen Abrovski, süt tedarik zincirinde kapsamlı denetimler yapılacağını ve laboratuvar sonuçlarının güvenilirliğini sağlamak için tüm sınır kapılarındaki bilgisayarların yenilendiğini duyurdu.
Bulgaristan Tarım Bakanlığı yetkilisi Abrovski, süt fabrikalarında yüzde 100 denetim uygulaması başlatılacağını duyurdu. Gıda güvenliğini artırmayı hedefleyen bu adım, sektörde önemli bir değişiklik olarak değerlendiriliyor.
Bulgaristan'da 10 Haziran'dan itibaren süt ve süt ürünü ithalatında başlatılan yüzde 100 sınır denetimi, tankerlerin beklemesi nedeniyle çiğ sütün bozulma riskini ve fiyat artışlarını tetikledi. Sektör temsilcileri denetimlerin ticareti felce uğrattığını savunurken, Tarım Bakanı Plamen Abrovski ithalatın sadece yüzde 7,5 olduğunu belirterek durumu normal karşılıyor.
Modern Ticaret Derneği, Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'nın süt denetimlerini eleştirdi. Dernek, denetimlerin sıklığı ve yöntemlerinin ticaret ortamını olumsuz etkilediğini belirtti.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'nın (BABH) sınır kontrollerinde mayıs ayında 43 parti ve 277 tonun üzerinde üçüncü ülke menşeli malın girişine izin verilmedi. Aşırı pestisit kalıntısı tespit edilen biber, domates ve limon ile ithalatı yasak asma yaprağı da reddedilen ürünler arasında. Avrupa Komisyonu'nun hızlı uyarı sisteminde 29 bildirim kaydedildi.