Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BABH), Karadeniz kıyısında yaptığı 2000'den fazla denetim sonucu 30'dan fazla işletmeyi kapattı. Denetimlerin 40'ı çocuk kamplarında gerçekleştirildi. 120'den fazla tutanak düzenlenirken, 900'ün üzerinde ihlal tespit edilerek işletmelere uyarı yapıldı.
En sık karşılaşılan sorunlar arasında son kullanma tarihi ve izlenebilirlik işareti eksikliği ile gıdaların uygun olmayan sıcaklıklarda saklanması yer alıyor. BABH yetkilisi Dr. Kremena Stoeva, son kullanma tarihi geçen gıdaların imha edildiğini de belirtti. Kapatılan işletmelerden biri de Ravda'daki bir otelin mutfak bölümü. Bu işletme henüz faaliyetine devam etme izni alamadı.
Yoğun denetimler, yaz sezonunda çok sayıda turistin otel, restoran, market ve sahil şeridindeki geçici işletmelerde yemek yemesi nedeniyle artırıldı. BABH, hijyen kurallarına uyulmasını ve gıda güvenliğinin sağlanmasını denetliyor.
Çocuk kampları da denetlendi
Yapılan tüm denetimlerden 40'ı çocuk kamplarında gerçekleştirildi. BABH Gıda Kontrol Müdürlüğü Direktörü Dr. Kremena Stoeva, Nova TV'ye yaptığı açıklamada, kapatılan işletmelerin Burgaz, Varna ve Dobriç bölgelerinde bulunduğunu söyledi.
Kapatılan işletmelerden sadece altısı üretim tesisi. Geri kalanların tamamı market ve diğer perakende satış noktaları, yani gıdaların doğrudan tüketiciye ulaştığı yerler.
En ciddi vakalardan biri Ravda'daki bir otelde yaşandı. Müfettişler, otelin mutfak bölümünde gıda güvenliği gerekliliklerine aykırı ciddi durumlar tespit etti. İşletme kapalı kalmaya devam ediyor ve faaliyetine devam etme izni alamadı.
Son kullanma tarihsiz ve yanlış sıcaklıkta gıdalar
Dr. Stoeva, "Başlıca ihlaller etiketlemeyle ilgili: son kullanma tarihi bilgisi eksik, izlenebilirlik işareti yok, gıdalar uygun olmayan sıcaklıklarda saklanıyor" dedi.
İzlenebilirlik eksikliği, olası bir sorunda ürünün nereden geldiğini, hangi satıcılardan geçtiğini ve tüketiciye ne kadar miktarda ulaştığını tespit etmeyi zorlaştırıyor.
BABH, turistleri yalnızca kayıtlı ve resmi kontrol sistemine dahil olan işletmelerden alışveriş yapmaya çağırıyor.
Stoeva, "İnsanlar kayıtlı ve kontrol sistemine dahil olan ticari işletmelerden alışveriş yapmalı. Bu tür ticari işletmelerdeki gıdaların kalitesi konusunda endişelenmezdim" diye konuştu.
Dondurma ve mısır da mercek altında
Plajlarda doğrudan dondurma, simit, mısır ve diğer gıdaları satan satıcılar da denetlendi.
BABH yetkilisi, "Bazıları kayıtlı. Ancak yine de vatandaşlar bu gıdalara dikkat etmeli; üzeri kapalı ve kutularda olmalı" uyarısında bulundu.
Yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalma, doğrudan güneş ışığına temas veya kum, toz ve böceklere karşı yeterli korumanın olmaması riski artırıyor.
Stoeva, "İnsanlar plajda yemek yerken kişisel hijyenlerine de dikkat etmeli" diye ekledi.
Dört ton tereyağı satıldı
Direktör, Podgumer yakınlarındaki bir depoda bulunan 19 ton tavuk eti ve 16 ton tereyağıyla ilgili de açıklama yaptı. Etiketlere göre et hayvan yemi olarak tasarlanmıştı ve tamamı halen depoda bulunuyor, piyasaya sürülmedi.
Tereyağında durum farklı. Stoeva'ya göre ürün insan tüketimine uygun ve depoya toplam 21 ton teslim edilmiş.
Bu miktarın yaklaşık 4 tonu satıldı. Hangi satıcıların satın aldığı tespit edildi, numuneler alındı ve laboratuvar sonuçları bekleniyor.
Şu aşamada tereyağının sağlık için risk oluşturduğuna dair bir veri yok. Son kullanma tarihi geçerli ve üretici ile tedarik zincirindeki satıcıların izlenmesine olanak tanıyan bilgilere sahip.
