Dobriç Bölge Gıda Güvenliği Müdürlüğü (ODBH), haziran sonundan itibaren Dobriç bölgesinde 63 denetim gerçekleştirdi. Müdürlüğün direktörü Dr. Steliyana Gençeva, işletmelere 10 uyarı yazısı verildiğini belirtti. Uyarıların temel nedenleri arasında gereksiz ekipman bulundurulması, fiziki altyapı eksiklikleri ve yetersiz haşere koruması yer alıyor. Dr. Gençeva, şu ana kadar herhangi bir ceza kesilmediğini ve hiçbir işletmenin kapatılmadığını ifade etti. Denetçiler ayrıca tüketici şikayetlerine de yanıt veriyor. Dr. Gençeva, "Vatandaşlardan gelen her şikayet işleme alınır ve tespit edilen ihlaller varsa alınan önlemlerle birlikte yanıtlanır" dedi. İşletmelerin Avrupa ve ulusal gıda güvenliği mevzuatına uymak zorunda olduğunu hatırlatan Dr. Gençeva, "İşletmeler mevzuatı bilmek ve uymak zorundadır. Sadece bir örnek vermek gerekirse, 14 No'lu Yönetmelik'e göre yılda bir kez akredite bir laboratuvara numune göndermek zorundalar. Bu, temas yüzeyleri, tezgahlar ve mutfak aletlerinde yapılan dezenfeksiyonun etkinliğini belirlemek için yapılır" diye konuştu. Dr. Gençeva, "Denetimlerimiz süreklidir. Gıda Kontrol Dairesi çalışanları yıl boyunca denetim yapar, ancak yaz sezonunda insan yoğunluğu çok daha fazla olduğu için denetimler artırılır. Bu sayede hazırlanan gıdaların güvenliğini garanti altına alıyor ve tüketici sağlığını koruyoruz" ifadelerini kullandı.
Geçen yaz sezonunda 864 denetim yapıldı. Dr. Gençeva, "Yaklaşık 300 kilogram hayvansal kaynaklı gıda ve 200 kilogram hayvansal olmayan gıda imha edildi ve hurdaya ayrıldı. Kötü hijyen ve son kullanma tarihi geçmiş gıda bulundurulması nedeniyle yedi işletme kapatıldı. İşletmelere 30 ceza kesildi ve 117 uyarı yazısı verildi" dedi. Dr. Gençeva, tüketicilere işletme seçerken masa ve mutfak aletlerinin hijyenine, personelin temiz iş kıyafeti giyip giymediğine dikkat etmelerini tavsiye etti. "Bunlar, işletmenin iyi hijyen sağladığının ilk işaretleridir" diyen Dr. Gençeva, ihlal şüphesi durumunda vatandaşların Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı'nın (BABH) yardım hattını arayabileceğini belirtti.
