Kahve, kafeinsiz olduğunda bile sağlık için faydalı olabilir. Normal ve kafeinsiz kahve arasındaki temel fark, çekirdeklerin işlenme şeklidir; bu işlemde kafeinin büyük kısmı kavurma öncesinde çıkarılır. Ancak bu, kafeinsiz kahvenin "boş" bir içecek olduğu anlamına gelmez. Prevention'ın aktardığına göre diyetisyenler, faydaların büyük kısmının kafeinden değil, kahvedeki antioksidanlar ve bitkisel bileşiklerden geldiğini belirtiyor.
Kafeinsiz kahve tamamen kafeinsiz değildir ve az miktarda da olsa kafein içerir. Kayıtlı diyetisyen Vicki König'e göre, 225 ml'lik bir fincanda çekirdeklere ve işleme yöntemine bağlı olarak genellikle 2 ila 10 miligram kafein bulunur. Buna karşılık, aynı miktarda normal demlenmiş kahve yaklaşık 95 ila 165 miligram kafein içerir. Yani fark büyüktür ancak mutlak değildir. Çoğu insan için kafeinsiz kahve sabah "zindeliğini" vermeyecektir, ancak kafeine karşı özellikle hassas olanlarda bu küçük miktar bile sinirliliğe neden olabilir.
Kahve çekirdekleri polifenoller, klorojenik asit ve ferulik asit gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Bu bileşikler kahvenin iyi itibarının büyük kısmının arkasındadır. Kayıtlı diyetisyen Anar Alidina, kafeinsizleştirme işleminin temel faydalı bitkisel maddeleri ortadan kaldırmadığını belirtiyor. Bu nedenle kafeinsiz kahve, güçlü uyarıcı etkisi olmadan normal kahveyle aynı faydaların çoğunu sağlayabiliyor. König ayrıca, araştırmaların hem normal hem de kafeinsiz kahveyi herhangi bir nedenden ölüm oranının düşmesiyle ilişkilendirdiğini vurguluyor. Ona göre bu yalnızca kafeinin önemli olmadığını değil, kahvenin kafein dışında 100'den fazla farklı bileşik içerdiğini de gösteriyor.
UCLA Health'e göre, kahve üzerine yapılan araştırmalar her iki türün de faydalı bileşikler içerdiğini doğruluyor. Düzenli kahve tüketimi tip 2 diyabet, kronik böbrek hastalığı, karaciğer sorunları, kalp krizi ve felç riskinin azalmasıyla ilişkilendiriliyor. Araştırmalar ayrıca daha iyi bağırsak mikrobiyomu sağlığı, daha az iltihaplanma ve daha yavaş bilişsel gerileme ile bağlantıya işaret ediyor. Kafein bu etkilerin bir kısmında rol oynayabilir, ancak fincandaki tek faydalı bileşen değildir.
Kafeinsiz kahve, tadı ve ritüeli seven ancak güçlü uyarım istemeyen kişiler için iyi bir seçenektir. Özellikle öğleden sonra veya akşam saatleri için uygundur; çünkü normal kahve uykuyu etkileyebilir. Ayrıca kafeinden sonra çarpıntı, gerginlik, kaygı veya mide rahatsızlığı hisseden kişiler için daha mantıklı bir seçim olabilir. Ancak aşırı duyarlı kişilerde kafeinsiz kahvenin bile tamamen nötr olmadığı unutulmamalıdır.
Kafeinin, özellikle aşırı tüketildiğinde riskleri vardır. König, aşırı kahve tüketimi veya ileri yaşta daha sık görülen huzursuzluk, kaygı, hızlı nabız, göğüs rahatsızlığı, mide sorunları, uykusuzluk ve sinirlilik gibi belirtilere dikkat çekiyor. Kafein bağımlılık yapabilir ve aniden bırakıldığında yoksunluk belirtileri ortaya çıkabilir. Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre hamile ve emziren kadınlar, uyku bozukluğu, migren, kaygı bozukluğu, ritim bozukluğu veya yüksek tansiyonu olanlar ile bazı uyarıcı ilaçları kullanan kişiler kafeini sınırlamalı veya tamamen kaçınmalıdır.
Sonuç oldukça basit: ne normal ne de kafeinsiz kahve otomatik olarak daha sağlıklıdır. Miktar abartılmadığı sürece her iki seçenek de dengeli bir beslenme düzeninin parçası olabilir. Asıl tuzak kafein değil, kahveye eklenen malzemelerdir. Fazla miktarda şeker, şuruplar, krema ve tatlı soslar kahvenin faydalarını hızla azaltabilir. Bu nedenle gerçek seçim kafeinli veya kafeinsiz arasında değil, sade bir fincan kahve ile içecek kılığına girmiş bir tatlı arasındadır.
Kahve, ölçülü tüketildiğinde sevenleri için iyi bir haber olmaya devam ediyor. Normal kahve enerji ve konsantrasyon sağlarken, kafeinsiz kahve sinir sistemi üzerinde güçlü bir etki yaratmadan tadı ve faydaların bir kısmını koruyor. En iyi seçenek ise uykuyu bozmayan, kalbi yormayan ve sabah ritüelini bir şeker bombasına dönüştürmeyen kahvedir.
