Kabak, gerçekten her şeyi yapabileceğimiz harika bir sebze. Ancak en sevdiğimiz yemeklerden biri hiç şüphesiz kabak çorbası. Bulgaria ON AIR'ın haberine göre, içinde peynir de bulunan bu farklı yaz çorbası tarifini denemelisiniz.
Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber ve dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı unu, 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı ile kavurun. Üzerine 6-7 su bardağı su ekleyip tuzlayın. Kaynamaya başlayınca küp küp doğranmış kabakları ilave edin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve 3-4 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir ekleyin. 1 yumurta ve yoğurdu çırpıp çorbayı bu karışımla terbiye edin.
Servis yaparken üzerine karabiber ve ince kıyılmış dereotu serpiştirin.
