Viktor Angelov'un 'Health Kitchen' programı sayesinde yemek pişirme tutkusu başladı
Henüz 6 yaşında ama şimdiden büyük bir aşçı: Silistre'den İvona Marinova, mutfağa ve 'Gastroguru' köşemize cesurca adım attı. Her gün okuyuculardan ilginç tariflerin yayınlandığı sevilen yemek serisinin şimdiye kadarki en küçük katılımcısı oldu.
Annesi Denitsa Dimitrova, İvona'nın bir yıldan fazladır aktif olarak mutfakta vakit geçirdiğini belirtiyor. İvona, kremalı baklava tarifiyle köşemize konuk oldu. Anne, '24 Chasa'ya yaptığı açıklamada, '6 yaşında bir çocuk için kendini aştı ve rahatlıkla söyleyebilirim ki benden daha becerikli ve lezzetli yemek yapıyor' dedi. İvona'nın ebeveynleri, henüz okuyamadığı için sadece tarifleri yazıp anlatarak yardımcı oluyor; geri kalan her şeyi kendi başına hallediyor.
Yemek pişirmeye ilgisi, Şef Viktor Angelov'u 'Health Kitchen' programında izlerken başladı. Annesi, 'Onun idolü. En büyük hayranı' diye anlatıyor.
Geçen yıl bu nedenle Silistre'den Sofya'ya yüzlerce kilometre yol kat ederek, yarışmacıların canlı yayında yemek pişirdiği mutfak yarışmasını izleyen konuklar arasında yer aldı. O günden beri karmaşık tarifleri hazırlamak istiyor. Evde, programdaki favorilerinin yarıştığı yemekleri yapıyor.
Geçtiğimiz günlerde dedesi ona 'Gastroguru' köşemizi gösterdi ve düzenli okuyucumuz Nataliya Pançeva'nın gönderdiği elmalı ve vişneli kırıntı tatlısı tarifini yapmasını önerdi. İşte o zaman İvona, kendi yemeğiyle kendisi de katılmak istediğini söyledi. Yakında ilk özgün pasta tarifini de gösterecek. Bu tarifte en sevdiği üç tatlıyı birleştirip 'Şef İvona' adını verdiği yeni bir tatlı yarattı.
İvona'nın 'Gastroguru' okuyucuları için hazırladığı orman meyveli kremalı baklava tarifi ise oldukça iddialı. 250 gram tereyağı ve bir paket baklavalık yufka ile hazırlanan tatlı, 300 ml krema, 3 yumurta, vanilya, 150 gram şeker ve limon kabuğu rendesinden oluşan özel bir sosla buluşuyor. Rulo yapılıp spiral şeklinde tepsiye yerleştirilen yufkalar 200 derecede 15 dakika hafifçe kızartılıyor. Üzerine hazırlanan krema sosu ve orman meyveleri eklenerek 25-30 dakika daha pişirilen baklava, soğuduktan sonra pudra şekeri ile servis ediliyor.
Sonbaharda minik aşçı birinci sınıfa başlayacak; editörler olarak onun daha nice tariflerini bekliyoruz.
