Britos bira fabrikasının sahibi ve yöneticisi Gabriela Popova, Avrupa Bira Üreticileri yönetim kuruluna seçilen ilk kadın oldu. Röportajda, bira yapım sürecini, kalite anlayışını, pazar trendlerini ve Bulgar bira endüstrisinin 145 yıllık tarihini anlatıyor.
Bulgaristan'ın ilk endüstriyel bira üreticisi Kamenitsa AD, 145 yılı aşkın köklü geçmişine rağmen değişen tüketici beklentileri, teknolojik dönüşüm ve sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda yenileniyor. Şirket, veri analitiği, yapay zeka ve yeşil enerji yatırımlarıyla geleceğe hazırlanırken, Haskovo'daki fabrikası iki yıl üst üste 'Dünyanın 1 Numaralı Bira Fabrikası' seçildi.
Soufflet Malt'ın Plevne'de kurduğu yeni malt fabrikası, Bulgaristan'ı Güneydoğu Avrupa'nın önemli bir üretim merkezi haline getiriyor. Yılda 60 bin ton kapasiteli tesis, 70-80 bin ton arpa alımı yaparak bölge çiftçilerine yeni fırsatlar sunuyor. Şirketin Bulgaristan'daki toplam yatırımı 65 milyon euroya ulaştı.
Bulgaristan'da her dört gençten biri artık alkol tüketmiyor. Özellikle 25-30 yaş arasındaki bu değişim, bira pazarını yeniden şekillendiriyor ve üreticileri alkolsüz biraya yöneltiyor. Geçen yıl alkolsüz bira satışları %53 artarken, sektör yeni yatırımlarla büyümeye devam ediyor.
Bulgar bira endüstrisi, 20 Temmuz'da 145. yılını kutlarken sektörde rekor yatırımlar ve değişen tüketici tercihleri dikkat çekiyor. Alkolsüz bira satışları yüzde 53 artarken, büyük ve küçük üreticiler yeşil teknolojilere ve yeni lezzetlere yatırım yapıyor.