Bulgaristan'ın Plevne kentinde inşa edilen yeni malt fabrikası, ülkeyi Güneydoğu Avrupa'da önemli bir üretim üssü konumuna taşıyor. Soufflet Malt'ın Bulgaristan İş Lideri Nikolay Minkovski, yatırımın detaylarını ve sektördeki gelişmeleri anlattı.
Minkovski, yaklaşık 20 yıllık uluslararası şirket deneyimine sahip. Ticaret, üretim ve operasyon yönetimi alanlarında çeşitli görevler üstlenen Minkovski, işi bir bütün olarak görebildiğini belirtiyor. Soufflet Malt'ın Bulgaristan'daki en önemli yatırımlarından birini hayata geçirdiği bu dönemde şirketin bir parçası olmaktan gurur duyduğunu ifade ediyor.
Plevne'deki fabrika, yıllık yaklaşık 60 bin ton kapasiteyle bölgenin en modern malt tesislerinden biri olacak. En son teknoloji ve otomasyon sistemleriyle donatılan tesis, yüksek operasyonel verimlilik, istikrarlı kalite ve düşük çevresel etki sağlayacak. Minkovski, fabrikanın etkisinin sadece tesisle sınırlı kalmadığını vurguluyor: "Yılda 70 bin ila 80 bin ton arpa almayı bekliyoruz. Bu, Bulgar tarımı için yeni fırsatlar yaratıyor."
Minkovski, Bulgaristan'ın kaliteli arpa üretiminde geleneksel bir yere sahip olduğunu belirtiyor. Ülkenin elverişli tarımsal iklim koşulları, deneyimli çiftçiler ve yüksek kaliteli arpa üretme kapasitesi, sektör için kritik faktörler. Şirket, çiftçilerle doğrudan çalışarak daha kısa ve şeffaf bir tedarik zinciri oluşturuyor. Bu model, kalite kontrolünü artırırken tedarik güvenliğini de sağlıyor.
Dünya bira endüstrisindeki en önemli trendlerden birinin çeşitlendirme olduğunu söyleyen Minkovski, düşük alkollü ve alkolsüz biralara olan talebin arttığını belirtiyor. Premium ürünlere ve yeni tat deneyimlerine yönelik tüketici talebi de yükseliyor. Soufflet Malt, bu değişime uyum sağlamak için maltın geleneksel kullanım alanlarının ötesine geçmeyi hedefliyor. "Maltı kahvaltılık gevrekler, sıcak ve alkolsüz içecekler, atıştırmalıklar ve alkollü içkilerde yenilikçi tat çözümleri olarak düşünüyoruz."
Sürdürülebilirlik konusuna da değinen Minkovski, çalışmaların tarladan başladığını söylüyor. Çiftçilerle yakın işbirliği içinde sürdürülebilir ve rejeneratif tarım uygulamalarını teşvik ediyorlar. Şirketin agronomi ekipleri, çiftçilere verimlilik ve kaliteyi korurken daha sürdürülebilir yöntemler konusunda destek sağlıyor. Ayrıca yerel koşullara uygun, yüksek verimli ve patentli arpa tohum çeşitlerine erişim imkanı sunuluyor. "Bulgaristan'da sonbahar sonunda ekilen baharlık arpa çeşitleriyle çalışmaktan gurur duyuyoruz. Bu çeşit, malt üretimi için mükemmel özellikler sunuyor."
Soufflet Malt'ın stratejik önceliklerini anlatan Minkovski, MALTiply 2030 stratejisi kapsamında büyüme, yenilik, sürdürülebilirlik ve operasyonel verimliliğe odaklandıklarını belirtiyor. "Maltı Günün Her Anında" konseptiyle maltın kullanım alanlarını genişletmeyi hedefliyorlar. Bulgaristan'daki öncelikler arasında çevresel ayak izini azaltmak, yenilenebilir enerji çözümlerine yatırım yapmak ve tedarik zinciri boyunca sürdürülebilir tarımı desteklemek yer alıyor.
Minkovski, Bulgaristan'ın Soufflet Malt için stratejik bir pazar olduğunu vurguluyor. "Ülkeye toplamda yaklaşık 65 milyon euro yatırım yaptık. Bu, çiftçiler, çalışanlar, müşteriler ve yerel topluluklar için değer yaratan bir büyüme platformu." Plevne'deki fabrika yatırımının ardından, operasyonları güçlendirecek ve Bulgar tarımını destekleyecek ek fırsatları değerlendirmeye devam ettiklerini sözlerine ekledi.
