Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir fagri tarifi. Bu tarif, fagri ve skordalyadan oluşuyor. Fagri severler için ideal bir seçim.
Fagri İçin Gerekli Malzemeler:
1 kg fagri, tuz ve karabiber, 300 ml ayçiçeği yağı, 1 limon
Skordalya İçin Gerekli Malzemeler:
250 gr beyaz ekmek, 5 diş sarımsak, 80 gr ceviz, 120 ml zeytinyağı, 40 ml limon suyu, tuz
Hazırlanışı:
Fagriyi temizleyip yıkıyoruz. İyice süzgeçten geçiriyoruz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Balıkları una dalamına koyup kızdırıyoruz ve ayçiçeği yağı ile kızartıyoruz.
Ekmekleri küp küp doğrayıp, yağdan arta kalan yağ ile kızartıyoruz.
Sarımsakları tuz ile birlikte eziyoruz. Ekmekleri ekleyip karıştırıyoruz.
Zeytinyağı ve limon suyunu yavaş yavaş ekleyip, karıştıra karıştıra krema benzeri bir kıvam alana kadar devam ediyoruz. Son olarak cevizleri ekliyoruz.
