Bulgaristan'daki hanelerin büyük çoğunluğunun harcama tablosu öyle bir yapıya sahip ki, fiyat artışlarının etkilerini uzun bir süre daha en can yakıcı şekilde hissedeceğiz. Zira harcamalarımızın yaklaşık beşte biri gibi devasa bir kısmı gıda gibi temel ihtiyaçlara ayrılıyor.
Ekonomistler, bu tür ürünlerin fiyatlarının esnek olmadığını belirtiyor. Gıda üretimi ve satışı yapan işletmeler, artan maliyetlerini son fiyata çok kolay bir şekilde yansıtabiliyor. Çünkü tüketicilerin gidecek başka bir yeri yok; gıda almaya mecburlar. Aynı durum yakıt ve ilaçlar için de geçerli. Bunlar, vazgeçmemizin imkansız olduğu kalemler.
Aile bütçelerinin yaşadığı asıl felaket tam da bu. Enflasyon bir şekilde düşüp neredeyse tamamen ortadan kalksa bile, yapacağını çoktan yapmış oluyor. İnsanların alım gücünü eritiyor. Daha yüksek yaşam standartlarına sahip ülkelerde vatandaşlar konutlarına daha fazla harcama yapsa bile, Bulgaristan'daki hanelerin gıdaya ayırdığı bütçe çok yüksek ve bu durum insanlarda giderek yoksullaştıkları hissini yaratıyor.
