Bulgaristan'da kebap fiyatı son beş yılda 50-60 kuruş seviyesinden 70 eurocenta yükseldi. Eurostat verilerine göre on yılda gıda fiyatları yüzde 85 artarak AB ortalamasının çok üzerine çıktı. Ekmek fiyatlarındaki artış yüzde 131 ile en dikkat çekici kalemlerden biri oldu.
bTV'de konuşan Tarım ve Gıda Komisyonu Başkanı Yavor Gechev, Karadeniz'de sigorta ve taşımacılık sorunlarının gıda fiyatlarını etkileyebileceğini söyledi. Kısa vadede Bulgaristan'da gıda arzı riski görmediğini belirten Gechev, ev rakısı düzenlemesinin kişisel kullanım için cezalandırma getirmeyeceğini vurguladı. Süper kâr vergisini desteklediğini ve Lukoil'in şu an süper kâr elde etmediğini ifade etti.
Başbakan Rumen Radev, gönüllü "Bakım Sepeti" girişiminin tek başına yeterli olmadığını belirterek gıda fiyatları üzerinde daha sıkı denetim ve elektronik kayıt sistemi getireceklerini açıkladı. Ulusal İstatistik Enstitüsü verilerine göre temel gıda enflasyonu ocak-nisan arasında yükseldi, mayıs-temmuzda düşüş gösterdi, ağustos-eylülde yeniden hafif arttı. Hükümet fiyat artışlarıyla mücadele için taşımacılık, tarım ve toplu taşıma destekleri ile hassas tüketicilere ödeme sağladığını hatırlattı.
Tüketiciyi Koruma Komisyonu Başkanı Maya Manolova, Bulgar üreticilerden alınan ürünlerin gerçek alım fiyatlarını araştırmak için denetim başlatıldığını duyurdu. Eurostat verilerine göre temel gıda fiyatları Avrupa ortalamasının üzerindeyken satın alma gücü düşük kalıyor. Manolova, adil fiyat metodolojisinin düzeltilmesini ve sistematik sapmalarda yaptırım uygulanmasını talep etti.
DKSBT verilerine göre Bulgaristan toptan gıda fiyat endeksi haftalık yüzde 1,36 artarak 2,312 puana çıktı. Salatalık yüzde 22,61 ile en sert zamlanan ürün olurken sebze ve meyvelerde genel yükseliş sürüyor. Lahana, havuç, limon ve ayçiçek yağında sınırlı düşüşler görüldü.
Bitkisel yağ fiyatları yeniden yükseliyor ve FAO’nun küresel bitkisel yağ endeksi art arda üçüncü ay artış gösterdi. Palm yağında Endonezya ve Malezya hâkimiyetini korurken, ayçiçeği yağında Rusya Ukrayna’yı geride bıraktı. Güçlü bir üretici olan Bulgaristan ise giderek daha fazla ithal hammaddeye bağımlı hale geldi.
Avusturyalı aile fırını Martin Auer, New York'un SoHo semtinde açtığı Rye mağazasında 60 dolarlık çavdar ekmeği satışa çıkardı. Yüksek fiyat ve minimalist konsept şehirde geniş tartışma yarattı. Fırın sahibi Martin Auer maliyetleri ithalat, kira ve uzun fermantasyon sürecine bağlıyor.
Tarım ve Gıda Bakanı Plamen Abrovski, ekmek fiyatında ciddi bir artış beklemediğini söyledi. Bakan, bütçe açısına rağmen çiftçilere 180 milyon euro destek sağlandığını ve fiyat artışlarını engelleyen yasal düzenlemenin 1 Ocak 2027'ye kadar uzatıldığını belirtti.
Kuzeybatı Avrupa'da kuraklık ve aşırı sıcaklar patates rekoltesini sert şekilde düşürdü ve fiyatlar rekor seviyelere çıktı. Üretim kaybı ve daralan ekim alanları Avrupa'yı ithalata bağımlı hale getirirken Bulgaristan'da da perakende fiyatlar yükseldi. Uzmanlar patatesin artık ucuz bir temel gıda olmaktan çıktığını ve stratejik bir tarım ürünü haline geldiğini belirtiyor.
Bulgar tüketicisi Avrupa seviyesine yaklaşan gıda fiyatlarıyla Doğu Avrupa düzeyindeki gelirler arasında sıkışmış durumda. Uzmanlar fiyat artışının sadece üretici maliyetlerinden değil, zincirdeki aracıların yarattığı şişirmeden kaynaklandığını vurguluyor. Komisyon ve sivil toplum temsilcileri kalıcı çözüm için üretici desteği, adil rekabet ve uzman temelli politikalar gerektiğini belirtiyor.
Tarım Bakanı Plamen Abrovski, Varna'da dört kişilik bir öğle yemeğinin 250 euroya mal olduğunu, Dublin merkezde aynı yemeğin 150 euro olduğunu belirterek fiyat artışının asıl hissedildiği yerin restoranlar olduğunu söyledi. Bakan, temel gıda fiyatlarında ağustos ayında hafif düşüş görüldüğünü, "Özen Sepeti" programının genişlediğini ve ithal ürünlerde özellikle Arjantin'den gelen ayçiçeğinde sıkı denetim uygulandığını açıkladı.
Tarım Bakanı Plamen Abrovski, gıda fiyatlarındaki artışın 2024'te başladığını ve büyük ölçüde bir algı olduğunu savundu. Bakan, fiyat artışına yönelik yasağın zamanlamasını ve restoran fiyatlarıyla gıda fiyatlarını ayıran örneklerini anlattı. Hükümetin çiftçilere 170 milyon euroluk destek vereceği ve "Özen Sepeti" programının tüketimi artırdığı belirtildi.
Başbakan Yardımcısı Atanas Pekanov, İyileşme ve Sürdürülebilirlik Planı kapsamında 1,8 milyar euro'nun daha alınacağını açıkladı. Fonların bu ay sonunda talep edileceği ve büyük kısmının kasım-aralıkta gelmesinin beklendiği belirtildi. Pekanov gıda fiyatlarında düşüş olduğunu ancak KDV indirimi için uygun koşulların bulunmadığını söyledi.
Bulgaristan'da toptan gıda fiyatları ağustos sonunda yılın en düşük seviyesini gördü. Devlet Emtia Borsaları ve Pazarları Komisyonu Başkanı Vladimir Ivanov, piyasanın dört aydır istikrarlı bir seyir izlediğini ve bol mevsimsel arzın fiyatları aşağı çektiğini belirtti.
Ekonomi Bakanlığı'nın hazırladığı adil gıda fiyatı metodolojisi uzmanlar tarafından masaya yatırıldı. Yıllık cirosu 25 milyon avronun üzerindeki perakendecileri ilgilendiren düzenlemedeki fiyat çapalarının ürün kalitesini düşürebileceği ve kartelleşmeye yol açabileceği uyarıları yapıldı.
Bulgaristan'da hane halkı harcamalarının yaklaşık beşte biri gıdaya ayrılıyor. Ekonomistler, gıda, yakıt ve ilaç gibi temel ihtiyaçların fiyatlarının esnek olmadığını, bu durumun enflasyonun etkisini daha can yakıcı hale getirdiğini ve halkın alım gücünü erittiğini belirtiyor.
Bulgaristan hükümeti, gıda fiyatlarındaki dengesizlikleri gidermek ve tedarik zincirindeki kaynakların daha adil dağıtılmasını sağlamak için denetimleri artırıyor. İlerici Bulgaristan milletvekili Yavor Geçev, 2027 bütçe hazırlıklarında da fiyat kontrolünün öncelikli konular arasında yer alacağını belirtti.
15 sektörel örgüt, hükümetin yüksek gıda fiyatlarıyla mücadele için önerdiği "adil fiyat" uygulamasının mevcut haliyle serbest piyasayı riske atacağını savunarak uygulamaya karşı çıktı. Ekonomi Bakanlığı ise metodolojinin tek başına yaptırım doğurmayacağını, sadece piyasa eğilimlerini analiz etmek için bir referans gösterge olduğunu vurguladı.
Bulgaristan hükümeti, gıda fiyatlarını izlemek için bir sistem kuruyor. Sistem, ürünlerin üretimden satışa kadar olan tüm aşamalarını takip edecek.
Bulgaristan'da yeşillik ve meyve fiyatları değişkenlik gösterirken, temel gıda ürünlerinde de fiyat değişiklikleri görüldü. Kırmızı biber ve domates fiyatları en fazla düşüş gösteren ürünler oldu.
Bulgaristan Ekonomi Bakanlığı'nın yeni formülüne göre, 10 Ağustos itibarıyla bir kilogram beyaz peynirin adil fiyatı 8,05 euro olarak hesaplandı. Perakende satış fiyatlarında bu tutardan yüzde 10'dan fazla sapma olması durumunda, marketler hakkında denetim başlatılacak.
Bulgaristan'da temel gıda ürünlerinin adil değerinin belirlenmesi için yeni bir yöntem geliştiriliyor. Yöntem, tüketicilere ürünlerin adil değerine göre fiyatlarının ne kadar yüksek veya düşük olduğunu gösteren bir sistem oluşturacak. Bakanlık, ithalatın denetlenmesiyle ilgili önlemleri de güçlendiriyor ve yerli üreticilere destek oluyor.
Japonya hükümeti, Başbakan Sanae Takaichi'nin gıda ürünleri üzerindeki vergiyi keskin bir şekilde düşürme planını onayladı. Tedbirin Nisan 2027'de yürürlüğe girmesi ve gıda tüketim vergisinin iki yıl süreyle yüzde 8'den yüzde 1'e indirilmesi öngörülüyor.
Bulgaristan'da toptan gıda fiyat endeksi yüzde 0,56 artışla 2,336 puana yükseldi. Domates fiyatı yüzde 16,08 artarak 1,53 euroya çıkarken, havuç ve elma en çok ucuzlayan ürünler oldu. Süt ürünleri ve et fiyatlarında karışık bir tablo görülüyor.