Bir kaşık balın sıcak çaya eklenmesi, soğuk bir günde veya boğaz tahrişinde sadece hoş bir tat vermekten daha fazlasını sağlayabilir. Verywell Health'e göre bal, antioksidanlar ve doğal biyoaktif bileşikler içerir. Dengeli bir beslenmenin parçası olarak ölçülü kullanıldığında vücudu destekleyebilir. Rafine şekere daha yumuşak bir alternatif olsa da yine de eklenmiş şekerdir ve kontrolsüz tüketilmemelidir. En önemli kural açıktır: Sağlık yetkilileri, bebek botulizmi riski nedeniyle 1 yaşın altındaki çocuklara bal verilmemesi konusunda uyarıyor.
Antioksidan Alımını Artırabilir
Bal, flavonoidler ve fenolik asitler dahil olmak üzere doğal antioksidanlar içerir. Bu maddeler, tıp literatüründe yaşlanma, iltihaplanma ve çeşitli kronik durum riskleriyle ilişkilendirilen oksidatif strese karşı hücrelerin korunmasıyla bağlantılıdır. Çaya eklendiğinde bal, içeceğin genel antioksidan kapasitesini artırabilir; ancak bu etki çayın türüne, balın türüne ve kullanılan miktara bağlıdır.
Bu, balın bir ilaç veya sağlıklı beslenmenin yerine geçecek bir şey olarak görülmesi gerektiği anlamına gelmez. Sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve çayın kendisi, faydalı bitki bileşiklerinin çok daha önemli kaynakları olmaya devam etmektedir. Ancak az miktarda kaliteli bal, bir fincan çayı sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda doğal maddeler açısından biraz daha zengin hale getirebilir.
Rafine Şekere Alternatif
Bal, beyaz rafine şekere kıyasla minimum düzeyde işlenir ve şekerde bulunmayan veya önemli ölçüde daha düşük seviyelerde bulunan az miktarda besin maddesi içerir. Bunlar arasında potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko ve B vitaminleri bulunur. Miktarlar büyük olmasa da balın neden genellikle tatlandırma için daha doğal bir seçim olarak algılandığını gösterir.
Diğer bir avantajı da balın şekerden daha tatlı olmasıdır. Bu, aynı tatlılık hissine ulaşmak için genellikle daha az miktar kullanılabileceği anlamına gelir. Yine de bu, aşırıya kaçmak için bir "serbest bölge" değildir; şeker ve kalori içerir, bu nedenle en akıllıca yaklaşım, onu ana tatlı kaynağı olarak değil, küçük bir katkı olarak kullanmaktır.
Kan Şekeri Üzerinde Daha Yumuşak Etki
Bal, beyaz şekerden daha düşük bir glisemik indekse sahiptir; bu, bazı kişilerde kan şekerinde ani bir yükseliş yerine daha kademeli bir artışa yol açabileceği anlamına gelir. Bu, özellikle küçük miktarlarda kullanıldığında, normal şekere göre daha iyi bir seçenek olarak sunulmasının nedenlerinden biridir.
Ancak burada önemli bir uyarı var: Bal yine de eklenmiş şekerdir. Diyabet, insülin direnci veya kan şekeri kontrolü sorunları olan kişiler dikkatli olmalı ve bunu toplam karbonhidrat alımlarının bir parçası olarak hesaba katmalıdır. Mayo Clinic de balın bazı faydalı etkileri olabileceğini ancak sınırsız kullanım için uygun olmadığını ve metabolik hastalıkları olan kişilerde tıbbi kontrol ihtiyacını ortadan kaldırmadığını belirtmektedir.
Bağışıklık Sistemini Destekleyebilir
Bal doğal antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve laboratuvar koşullarında bazı mikroorganizmaların gelişimini baskılayabilen biyoaktif bitki bileşikleri içerir. Bu nedenle, özellikle sıcak çay ve yeterli sıvı alımıyla birleştirildiğinde, vücudun genel savunmasını destekleyebilecek bir gıda olarak sıklıkla değerlendirilir.
Bu, onu enfeksiyonların tedavisi için bir araç haline getirmez. Yüksek ateş, şiddetli öksürük, nefes darlığı, uzun süreli semptomlar veya durumun kötüleşmesi durumunda doktora danışmak gerekir. Ancak hafif rahatsızlıklarda evde bakımın bir parçası olarak bal, hoş ve yatıştırıcı bir katkı olabilir.
Öksürüğü ve Boğaz Tahrişini Hafifletebilir
Sıcak çay ve balın klasik kombinasyonu, boğaz tahrişi, öksürük ve üst solunum yollarının hafif semptomlarında en pratik anlama sahiptir. Bal mukoza zarını kaplayarak daha rahat bir his yaratabilirken, sıcak içecek hidrasyona ve geçici rahatlamaya yardımcı olur.
Mayo Clinic, balın yetişkinlerde ve 1 yaşın üzerindeki çocuklarda öksürüğü hafifletmeye yardımcı olabileceğini ancak 12 aylıktan küçük bebeklere az miktarda bile bal verilmemesi konusunda kesin bir uyarıda bulunduğunu belirtmektedir. Bu kural, bal çaya, suya, yiyeceğe eklendiğinde veya emzik üzerinde kullanıldığında da geçerlidir.
Bal Konusunda Dikkatli Olması Gerekenler
1 yaşın altındaki çocuklar asla bal tüketmemelidir. Bunun nedeni, nadir fakat ciddi bir hastalık olan bebek botulizmi riskidir. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, balın botulizme neden olan bakterileri içerebileceği ve bu nedenle 12 aylıktan küçük bebeklere verilmemesi gerektiği konusunda uyarmaktadır.
Diyabet veya insülin direnci olan kişiler de miktarlara dikkat etmelidir. Bal bazı durumlarda rafine şekerden daha iyi bir seçim olabilir, ancak yine de kan şekerini yükseltir. En makul olanı, küçük bir miktar kullanmak ve bunu bireysel beslenme düzenine göre ayarlamaktır.
En İyi Hangi Çaylarla Birleşir?
Bal özellikle papatya, zencefil, yeşil çay, limon çayı ve nane çayı ile iyi gider. Papatya ile yumuşak, sakinleştirici hissi güçlendirir. Zencefil ile baharatlılığı dengeler. Yeşil çay ile hafif acılığı yumuşatır, limon ve nane ile ise hem soğuk günler hem de daha hafif yaz içecekleri için uygun taze bir kombinasyon oluşturur.
Balı, çay kaynar haldeyken değil, hafifçe soğuduktan sonra eklemek en iyisidir. Böylece tadı daha iyi korunur ve içecek içmesi daha keyifli hale gelir. Bir çay kaşığı genellikle bir fincan çayı bir tatlıya dönüştürmeden tatlılık, aroma ve yumuşaklık hissi vermek için fazlasıyla yeterlidir.
