Restoran Sektörü

Yaşam ⭐ 75

Şef İvan Mançev: Michelin Yıldızı Almak Uzun Bir Süreç, Bu Şampiyonlar Ligi

Ünlü şef ve TV sunucusu İvan Mançev, Bulgaristan'da Michelin yıldızı almanın zorlu ve uzun bir süreç olduğunu belirtti. Mançev, devletin sektöre destek olması gerektiğini vurgularken, Bulgaristan Restoranlar Birliği Başkanı Richard Alibegov ise medyada sadece olumsuz haberlerin öne çıkarıldığını söyledi.

19 Temmuz 2026 20 görüntülenme

Ekonomi ⭐ 75

İkinci Porsiyon

Avrupa'da restoran sektörü, düşen ziyaretçi sayıları ve ince kâr marjlarıyla mücadele ediyor. Sektörün toparlanma yolu, tiyatral sunumlar, teslimat hizmetleri ve daha küçük masalardan geçiyor. Almanya'daki KDV indirimi ise tartışma yaratıyor.

13 Temmuz 2026 19 görüntülenme

Ekonomi 🔥 90

Restoranlar 3 Yıldır Krizde Değil, Fiyatları İki Katına Çıkardılar

Bulgaristan'daki restoran sektörü 2023'ten beri kriz yaşamıyor. Cirolar pandemi öncesine göre iki katına çıkarken, fiyat artışları enflasyonun çok üzerinde seyrediyor. Bulgaristan Ticaret Odası'nın analizi, sektörün yüksek kârlılığını ve vergi avantajlarını ortaya koyuyor.

6 Temmuz 2026 26 görüntülenme