Mirkovo bugün ev yapımı tutmanaq, düğün pirinci ve Bulgar mutfağından pek çok lezzetin kokusunu taşıyacak. Saat 14.00'ten itibaren merkez meydan, geleneksel bölgesel tarifleri, genç aşçıları ve televizyon formatlarının tanınmış isimlerini bir araya getiren ulusal gastronomi festivali "Bulgaristan'ın Lezzetleri"ne sahne olacak. Giriş serbest ve festival süresince hazırlanan yemekler miktar bitene kadar ücretsiz tadım için dağıtılacak.
Hell’s Kitchen Mirkovo'nun mutfağına giriyor
Büyük gastronomi şovu Hell’s Kitchen'dan Nikola Simeonov ve Tobi Dimova'ya emanet. Bu kez im provize mutfakların arkasında yalnız olmayacaklar; onlara Mirkovo'dan çocuklar ve yetişkinler ile Pir'dop'taki turizm meslek okulundan genç aşçılar eşlik edecek. Katılımcılar iki takıma ayrılacak ve yemekleri canlı olarak seyirci önünde hazırlayacak. Son sözü, sonucu tadacak ve performansları değerlendirecek özel seçilmiş bir tadımcı söyleyecek.
Tutmanaq ve düğün pirinci sahneye çıkıyor
Festivalde Orta Dağlar'ın gastronomi mirasına özel bir yer ayrıldı. Sofranın yıldızları arasında ev yapımı tutmanaq ve Mirkovo'ya özgü düğün pirinci olacak. Bu yemek, bölgenin aile ve bayram gelenekleriyle sıkı sıkıya bağlı. Benzer tariflerin korunması "Bulgaristan'ın Lezzetleri"nin temel fikirlerinden biri. Organizasyonun amacı yerel mutfağın büyükannelerin eski defterlerindeki bir anı olarak kalmaması, gençlere aktarılması ve farklı bölgelerin turistik kimliğinin bir parçası haline gelmesi.
Yapılan her şey halka gidiyor
Ziyaretçiler için en keyifli bölüm, gastronomi yarışmasının ardından başlıyor. Festivalde hazırlanan yemekler miktar bitene kadar ücretsiz tadım için sunulacak; böylece konuklar sadece pişirme izlemekle kalmayıp sonucu doğrudan tadabilecek. Ziyaretçilere DEVIN markalı ücretsiz su da sağlanacak. Böylece festival canlı gösterileri, yerel lezzetlerin gerçek bir şöleni ve insanların yemek ustalarıyla doğrudan buluşma imkânıyla birleşiyor.
Müzik tatlıya
Yemek pişirme ile kutlama burada bitmiyor. Merkez meydanın atmosferinden Krasimir Nedyalkov, Ivelina Ivanova ve geniş kitlelerce "Kato dve kapki voda"dan tanınan Plamena Petrova sorumlu olacak. Ivelina Ivanova, ilk müzik videosu "İspanyol Gitar"ın tanıtımından sadece günler sonra Mirkovo'ya geliyor. Böylece mutfaklardan yükselen aromalara müzik programı da ekleniyor ve öğleden sonra tüm aile için gerçek bir şölen hâline geliyor.
Bölgelerin lezzetleriyle Bulgaristan
"Bulgaristan'ın Lezzetleri" sadece tekil gastronomi etkinlikleri düzenlemeyi hedeflemiyor. İnisiyatif, ülkeyi gastronomik turizm destinasyonu olarak tanıtıyor ve neredeyse her yerleşim yerinin kendine özgü tarifleri, ürünleri ve hikâyeleriyle misafir çekebileceğini gösteriyor. Festival Turizm Bakanlığı ve Kültür Bakanlığı'nın desteğiyle gerçekleştiriliyor, bugünkü ev sahibi ise Mirkovo Belediyesi. Başlangıç saati 14.00, merkez meydanda ve tüm ziyaretçiler için erişim serbest.
Bugün Mirkovo festivalin sıradan bir durağı olmayacak. Bir öğleden sonra boyunca köy, taze pişmiş tutmanaq kokusu, geleneksel düğün pirinci, müzik ve korunup aktarılmayı hak eden tariflerle Orta Dağlar'ın gastronomi başkentine dönüşecek.
