Yaz sıcaklarında çoğu kişi otomatik olarak suya yönelir, ancak İngiliz doktor Natasha Fernando, sütün vücudun sıvıları daha uzun süre tutmasına yardımcı olabileceğini belirtiyor. Bunun nedeni, sütün içeriğindeki şekerler, proteinler, yağlar ve sodyumun mide boşalmasını yavaşlatması ve sıvı dengesini desteklemesidir. Life dergisi bunu yazıyor.
Benzer bir etki, The American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan içeceklerin hidrasyon indeksi araştırmasında da tanımlanmıştır. Araştırmada sütün, normal suya kıyasla sıvıları daha uzun süre tuttuğu görülmüştür. Bununla birlikte su, en pratik günlük içecek olmaya devam ediyor ve süt evrensel bir alternatif değil, sadece bir tamamlayıcıdır.
Süt Neden Sıvıları Daha Uzun Süre Tutar?
İlk bakışta bu fikir tuhaf geliyor – sıcakta insan bir bardak su bekler, süt değil. Ancak açıklama fizyolojik, modaya uygun değil. Süt, sıvı içerir ancak aynı zamanda mideden geçişini yavaşlatan besin maddeleri de içerir.
Şekerler, proteinler ve yağlar sıvının daha yavaş salınmasını sağlarken, sodyum vücudun su tutmasına yardımcı olur. Bu nedenle etki daha uzun süreli olabilir, özellikle terleme, fiziksel efor veya hafif dehidrasyon sonrasında.
Bu, kişinin tüm gün suyu sütle değiştirmesi gerektiği anlamına gelmez. Süt kalori içerir, herkes için uygun değildir ve laktoz intoleransı olan kişilerde rahatsızlık yaratabilir.
Alternatifler Nelerdir?
Fernando, soya sütünün de sıcak havada rehidrasyon için önemli olan elektrolitleri içerdiğinden bir seçenek olabileceğini belirtiyor. Hayvansal ürün tüketmeyen veya süt ürünlerinden kaçınan kişiler için bu daha erişilebilir bir alternatiftir.
Hindistan cevizi suyu da sıcaklarda sıklıkla önerilir çünkü elektrolit içerir ve sütten daha hafiftir. Salatalık suyu veya salatalığın kendisi, özellikle taze, hafif ve yüksek su içeriğine sahip bir şey arandığında başka bir seçenektir.
Doktor ayrıca sıcak günlerde bol su içeren meyve ve sebzelerin daha fazla tüketilmesini öneriyor. Bunlara salatalık, karpuz, kavun, domates, turunçgiller ve yeşil yapraklı sebzeler dahildir. Aynı zamanda ağır et porsiyonları ve aşırı karbonhidrat, özellikle en sıcak saatlerde bitkinlik hissini artırabilir.
Su İlk Tercih Olmaya Devam Ediyor
Süte olan ilgiye rağmen, tıbbi tavsiyeler en basit kuralı geçersiz kılmıyor: Su, günlük hidrasyon için ana içecek olmaya devam ediyor. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), yeterli sıvı alımının sıcak çarpmasını önlemenin en önemli yollarından biri olduğunu ve suyun normal koşullarda hidrasyon için genellikle yeterli olduğunu belirtiyor.
Sütün belirli durumlarda avantajı olabilir ancak her an için ideal değildir. Şiddetli susuzluk, uzun süre güneşte kalma veya dışarıda aktivite durumunda en önemli şey, vücudun alarm sinyali vermesini beklemek yerine düzenli olarak sıvı almaktır.
Sıcaklarda alkol ve aşırı kafein kötü bir fikirdir çünkü sıvı kaybına katkıda bulunabilir veya dehidrasyon hissini kötüleştirebilir. En güvenli yaklaşım gün boyunca su içmek ve diğer içecekleri vücudun ihtiyaçlarına ve durumuna göre tamamlayıcı olarak kullanmaktır.
Hafife Alınmaması Gereken Belirtiler
Sıcak havalarda dehidrasyon belirtileri dikkatle izlenmelidir. En yaygın sinyaller arasında şiddetli susuzluk, seyrek idrara çıkma, baş dönmesi, dengesizlik, yorgunluk, ağız kuruluğu, kuru dudaklar ve dil, çökük gözler ve güçlü kokulu koyu sarı idrar bulunur.
CDC, sıcak bitkinliğini, vücudun aşırı su ve tuz kaybına (çoğunlukla aşırı terleme yoluyla) verdiği bir tepki olarak tanımlar. Belirtiler arasında baş ağrısı, mide bulantısı, baş dönmesi, halsizlik, sinirlilik, susuzluk, aşırı terleme, yüksek vücut ısısı ve azalmış idrar çıkışı bulunur.
Daha ciddi belirtiler (bilinç bulanıklığı, bayılma, uzun süreli kusma veya ciddi kötüleşme) durumunda tıbbi yardım alınmalıdır. Dehidrasyon sadece hoş olmayan bir his değil, sıcaklarda hızla tehlikeli hale gelebilecek bir durumdur.
Dehidrasyon Varsa Nasıl Sıvı Alınmalı?
Dehidrasyon belirtileri ortaya çıkarsa, sıvılar kademeli olarak geri kazanılmalıdır. Bir kerede büyük miktarda su içmek en iyi yaklaşım değildir, özellikle kişi kendini kötü hissediyor veya midesi bulanıyorsa.
İngiltere Ulusal Sağlık Hizmeti (NHS), dehidrasyon belirtilerinde sıvı içilmesini ve eğer kişide mide bulantısı varsa veya kusmuşsa, küçük yudumlarla başlayarak miktarı kademeli olarak artırmasını öneriyor. NHS ayrıca alkol ve kafeinli içeceklerden kaçınılmasını tavsiye ediyor çünkü bunlar dehidrasyonu kötüleştirebilir.
Bazı durumlarda, özellikle önemli miktarda tuz ve sıvı kaybı olduğunda, oral rehidrasyon solüsyonları da yardımcı olabilir. Bunlar her yaz günü için gerekli değildir, ancak daha ciddi dehidrasyon, mide rahatsızlığı veya aşırı terleme durumlarında faydalıdır.
