Sofya Belediye Başkanı Vasil Terziev, Turizm Bakanı İlin Dimitrov ile bir araya gelerek başkentin turizm potansiyelini ve yerel yönetimle merkezi hükümet arasındaki iş birliğini görüştü. Görüşmede, Sofya'nın kaliteli turizm ürünleriyle tanınan bir Avrupa destinasyonu haline gelmesi için atılacak adımlar ele alındı.
Belediye basın ofisinden yapılan açıklamaya göre, taraflar turistik bağlantıların güçlendirilmesi, kentin daha etkili tanıtımı ve uluslararası ziyaretçi sayısının artırılması konularında fikir birliğine vardı.
Görüşmenin ana gündem maddesi ise Sofya'nın bir mutfak destinasyonu olarak geliştirilmesi ve gastronominin turizm deneyimindeki rolü oldu. Yerel mutfak, restoran sektörü ve Bulgar ürünlerinin kentin kimliğini yansıtmada nasıl kullanılacağı masaya yatırıldı.
Bu gelişme, Michelin'in Sofya'yı gastronomi destinasyonu olarak onaylamamasının hemen ardından geldi. Michelin müfettişleri kentteki 20'den fazla restoranı ziyaret etti ancak hiçbiri dünyanın en prestijli yemek rehberine girmeye hak kazanamadı. Değerlendirme sürecinin 4-5 yıl sürdüğü belirtiliyor.
Belediye Turizm Müdürü Anton Penev, belediyenin Michelin ile gizlilik anlaşması imzaladığını ve bu nedenle ayrıntı paylaşamayacağını söyledi. Ancak birkaç gün önce denetim raporu restoran işletmecileri ve otelcilerle paylaşıldı.
Şef Boris Petrov'un aktardığına göre raporda, hizmet kalitesindeki zayıflıkların yanı sıra menülerin gereksiz yere uzun ve hacimli olması eleştirildi. Müfettişler bunu dondurulmuş ürün kullanımının bir işareti olarak değerlendirdi.
Bir diğer önemli sorun ise fiyatlar ile hizmet kalitesi arasındaki ciddi uçurum oldu. Denetçiler ayrıca eğitimli sommelier ve şarap listelerini tanıtabilecek, yerel üreticiler hakkında bilgi verebilecek personel eksikliğine dikkat çekti.
Michelin'in tavsiyeleri doğrultusunda belediye, 18 aylık iddialı bir strateji başlattığını duyurdu. Bu strateji kapsamında hizmet kalitesinin artırılması, Bulgar şarapları ve yerel ürünlerin tanıtımı, bağımsız restoranlara destek ve kent çevresinin iyileştirilmesi hedefleniyor. Amaç, Sofya'ya daha fazla turist çekmek, ziyaret sürelerini uzatmak ve turist harcamalarını artırmak.
Görüşmede ayrıca etkinlik ve kültür turizminin geliştirilmesi, yatırım çekilmesi, güçlü bir turizm markası oluşturulması ve Sofya'nın uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılması gibi konular da ele alındı.
Katılımcılar, kurumlar ve turizm sektörü arasında aktif diyalog ve koordineli eylemlerin öneminde birleşti. Sofya'nın, kente ve sakinlerine daha yüksek katma değer sağlayan sürdürülebilir bir turizm modeli geliştirmesi gerektiği vurgulandı.
Bu toplantı, belediyenin turizmi ekonomik büyüme, uluslararası tanınırlık ve Sofya'yı modern bir Avrupa kenti olarak konumlandırma çabalarının bir parçası olarak değerlendiriliyor.
