Jasminum grandiflorum (lat. Jasminum grandiflorum) Zeytingiller familyasına (Oleaceae) aittir. Çok yıllık yarı yaprak döken, sarılıp sarkan gövdeli bir çalıdır ve 2 ila 4 metre boyuna ulaşır. Kök sistemi dallı ve yüzeyseldir. Yapraklar tüysü, koyu yeşil, gövde üzerinde karşılıklı dizilmiş olup 5-9 eliptik yaprakçık oluşturur. Çiçekler beyaz, yıldız şeklinde, güçlü aromalıdır ve sürgün uçlarında seyrek salkımlar halinde toplanır. Haziran'dan Ekim'e kadar çiçek açar, çiçeklenme zirvesi Ağustos ve Eylül'dedir. Bitkinin anavatanı Güney ve Orta Asya'dır, buradan Akdeniz'e taşınmıştır. Bulgaristan'da yabani doğada yayılmamakla birlikte parklar, bahçeler ve seralarda süs ve aromatik bitki olarak yetiştirilir. Jasmin'in 43 çeşidi bulunur, ancak esansiyel yağ elde etmek için kullanılan sadece iki tür vardır: Jasminum grandiflorum ve Jasminum officinale. İki tür bileşim olarak çok benzerdir ve aromaterapide birbirinin yerine kullanılabilir.
Jasminin temel şifalı gücü çiçeklerinden elde edilen esansiyel yağında saklıdır. Bu yağ parfümeri, aromaterapi ve kozmetik için değerli bir hammaddedir ve zengin biyoaktif bileşimi sayesinde cilt sorunları, sinirsel gerilim ve hafif enfeksiyonlarda da uygulama alanı bulur. Jasmin esansiyel yağı, yüksek benzyl asetat ve linalool içeriğinden kaynaklanan belirgin antioksidan etkiye sahiptir. Horticulturae dergisinde 2022'de yayımlanan bir araştırma antioksidan aktiviteyi yaklaşık %58 olarak bildirir. Aynı çalışma gram-pozitif ve gram-negatif bakterilere karşı ve mayalara karşı antimikrobiyal etkiyi de doğrular; yağın buharları doğrudan temasından daha güçlü etki gösterir. Bitkinin yapraklarından elde edilen ekstreler serbest radikalleri nötralize etme yeteneğiyle ilişkili antiülser aktivite gösterir. Geleneksel olarak jasmin yaralar, cilt iltihapları ve düz kas spazmlarında kullanılır. Yakın tür Jasminum officinale'nin spazmolitik etkisi kalsiyum kanallarını bloke etmesiyle deneysel olarak doğrulanmıştır. Aromaterapide jasmin yağı zihinsel gerilimi ve hafif stresi hafifletmek için uygulanır. Etkisini plasebo ile karşılaştıran bir araştırma davranışsal aktivitede artışın yanı sıra kan basıncı, solunum frekansı ve oksijen saturasyonunda değişiklikler kaydettiğini ortaya koydu; bu durum etkisinin sadece yatıştırıcı değil uyarıcı yönü olduğunu işaret eder. Çiçeğin uçucu bileşenleri üzerine yapılan daha yeni çalışmalar, nörodejeneratif hastalıklarla ilişkili mikroglialarda nöroinflamatuar süreçleri inhibe etme potansiyelini incelemektedir, ancak veriler ağırlıklı olarak hücre modellerinden oluşmaktadır. Bulgaristan'da jasmin yağı ve suyu esas olarak kozmetikte ve aromaterapide, masaj yağları, kremler ve cilt için aromatik suların üretiminde kullanılır.
Eterik yağın kimyasal bileşimi: Çiçeklerden elde edilen esansiyel yağ ağırlıklı olarak benzyl asetat (%37 civarı), benzyl benzoat (%34,7 civarı) ve linalool (%9,6 civarı) içerir. Daha küçük miktarlarda indol, jasmon ve metil jasmonat bulunur; metil jasmonat ilk kez 1962'de tam olarak bu türden izole edilmiştir. Bitki ayrıca secoiridoidler, flavonoidler, fenolik asitler ve tanenler içerir; bunlara ek antioksidan ve antiinflamatuar özellikler atfedilir.
Şifalı ve aromatik amaçla çiçekler kullanılır, bazen yapraklar da kullanılır. Çiçekler aromalarının en güçlü olduğu erken sabah saatlerinde elle toplanır, genellikle Ağustos ve Eylül'de. Yağlarını korumak için ince bir tabaka halinde, gölgede ve iyi havalandırılan ortamda kurutulur. Çiçekten esansiyel yağ verimi çok düşüktür, genellikle %0,1'in altındadır; bu durum jasmin yağının yüksek değerini açıklar.
