“Yaz havasına uygun olarak Hawai usulü mango kremalı çorbayı öneriyorum. Çabuk ve kolay hazırlanıyor, egzotik tatları sevenlerin beğenisini kazanacak” diyor Mariyana Bonçeva.
MALZEMELER
3 adet iyice olgunlaşmış mango (yaklaşık 3 su bardağı küp doğranmış), 100 g süzme yoğurt, 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü, 1/2 su bardağı taze süt (tercihen tam yağlı), 3 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı bal, 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, 1 adet küçük acı biber, 7-8 yaprak nane, 1/2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Mangonun etli kısmını (kabuk ve çekirdeksiz) bir kaba, blendera veya mutfak robotuna alın. Kalan malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
İsteğe bağlı olarak 1/2 ila 1,5 su bardağı su ekleyip kıvamını ayarlayın. Birkaç saat buzdolabında soğutun ki tatlar iyice karışsın.
Çıkarıp soğumuş çorbayı karıştırın, gerekirse tuzunu ayarlayın ve kaselere servis edin. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi sütü, fizalis ve bir dal biberiye ile süsleyin.
