Domatesler, bu hafta Bulgaristan'daki borsalarda yüzde 23'e yakın değer kaybederek toptan gıda fiyatlarındaki düşüşün en net işareti oldu. Toptan temel gıda fiyatlarını takip eden borsa fiyat endeksi, bir hafta önceki 2.436 puana kıyasla yüzde 1.68 düşüşle 2.395 puana geriledi. Veriler, Devlet Emtia Borsaları ve Pazarları Komisyonu tarafından sağlanıyor. Endeksin temel seviyesi 2005 yılına ait olup 1.000 puandır. Genel tablo, sebzeler ve bazı meyvelerde daha güçlü bir düşüşe işaret ederken, bazı temel ürünlerde ayrı ayrı fiyat artışları da gözleniyor.
Sebzeler Ucuzlamaya Öncülük Etti
En ciddi düşüş, yüzde 22.79 azalışla kilogramı 1.26 avroya satılan domateslerde kaydedildi. Kabaklarda da güçlü bir düşüş var: yüzde 21.52 azalışla kilogramı 0.70 avro.
Biber fiyatları da daha düşük. Kırmızı biber yüzde 9.02 ucuzlayarak 2.30 avro/kilograma, yeşil biber ise yüzde 5.13 düşüşle 1.96 avro/kilograma geriledi. Patates yüzde 7.19 azalışla 0.62 avro/kilogram, yeşil salata yüzde 6.01 düşüşle 0.72 avro, salatalık yüzde 4.15 azalışla 1.11 avro ve kuru soğan yüzde 2.69 düşüşle 0.65 avro/kilogramdan satılıyor.
Bu tablo karşısında sadece havuç ve lahana fiyatları arttı. Havuç yüzde 11.37 artışla 0.96 avro/kilograma, lahana ise yüzde 5.07 artışla 0.58 avro/kilograma yükseldi.
Meyveler İkiye Ayrıldı
Meyvelerde ise durum daha farklı. En güçlü artış, yüzde 14.77 yükselişle kilogramı 3 avroya ulaşan çilekte yaşandı. Bu, çileği haftanın ender net yükseliş gösteren ürünlerinden biri haline getiriyor.
Elma ve kirazda ise tam tersi bir durum var. Elma yüzde 14.67 düşüşle 1.07 avro/kilograma, kiraz ise yüzde 13.48 düşüşle 2.17 avro/kilograma geriledi. Limon da yüzde 5.58 azalışla 2.47 avro/kilograma düştü.
Böylece mevsimlik sepet dengesizleşiyor: bazı meyveler belirgin şekilde ucuzlarken, çilek pahalı kalmaya devam ediyor ve daha uygun fiyatlı yaz ürünleri arayan tüketiciler üzerindeki baskıyı sürdürüyor.
Süt Ürünleri Hafif Geriledi
Süt ürünlerinde ılımlı bir düşüş var. İnek peyniri yüzde 1.35 azalışla 5.97 avro/kilograma, Vitoşa tipi kaşar peyniri ise yüzde 0.49 düşüşle 9.39 avro/kilograma geriledi.
Yağ oranı yüzde 3 ve üzeri olan yoğurt yüzde 2.74 düşüşle 400 gramlık kâsesi 0.71 avroya, süt ise yüzde 0.88 azalışla litresi 1.13 avroya düştü.
Tereyağı da daha ucuz. 125 gramlık paketi 1.38 avroya satılıyor, bu da yüzde 2.82'lik bir düşüş anlamına geliyor.
Tavuk ve Yumurta Yükselişte
Ancak tüm temel ürünler ucuzlamıyor. Dondurulmuş tavuk eti yüzde 0.65 artışla kilogramı 3.70 avroya yükseldi.
M boy yumurtalar da yüzde 1.94 artışla toptan tanesi 0.21 avroya çıktı. Değer olarak küçük bir hareket gibi görünse de, yumurta en sık satın alınan temel gıdalardan biri olduğu için tüketici sepeti açısından önemli.
Yağ Ucuzladı, Fasulye ve Mercimek Pahalılandı
Paketlenmiş ve kuru temel gıdalarda da tek bir yön yok. Pirinç yüzde 0.6 düşüşle 1.67 avro/kilograma, 500 un ise yüzde 0.59 düşüşle 0.67 avro/kilograma geriledi.
Bitkisel yağ daha belirgin bir düşüş yaşadı: yüzde 3.08 azalışla litresi 1.70 avroya indi. Bu, hane halkı harcamalarını doğrudan etkileyen ürünler arasında daha önemli değişikliklerden biri.
Aynı zamanda kuru fasulye yüzde 4.32 artışla 2.22 avro/kilograma, mercimek yüzde 1.35 artışla 2.10 avro/kilograma ve şeker yüzde 1.37 artışla 0.89 avro/kilograma yükseldi.
