En sevdiğiniz tarif 10 Euro kazanabilir. En sevdiğiniz yemeği nasıl hazırladığınızı görüntüleyin ve GASTROGURU köşesinin bir parçası olun. İçinizden biri - ünlü ya da bilinmeyen ama kesinlikle iyi bir aşçı - okuyucuların önünde yemek yapacak.
Tariflerinizi [email protected] ve [email protected] adreslerine gönderin. Sorular için telefon: 942 25 31.
KİM PİŞİRİYOR?
Mariyana Bonçeva ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyeceğiniz bir yaz tatlısı sunuyor.
MALZEMELER
4 yumurta, 150 g yüksek yağlı yoğurt, 130 g beyaz un, 70 g badem unu, 130 g hindistan cevizi şekeri, 30 ml hindistan cevizi yağı, 1 çimdik tuz, serpmek için şeker, kalıbın tabanını kaplayacak kadar kayısı, isteğe bağlı olarak çekirdeği çıkarılmış kiraz (hamura eklenecek).
HAZIRLANIŞI
Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yoğurdu eritilmiş hindistan cevizi yağı ile karıştırın. Mikser ile yumurta aklarını tuz, hindistan cevizi şekeri ve rom aromalı şekerle çırpın.
Karışım parlak ve sert tepeler oluşturduğunda, içine beyazlayana kadar çırpılmış yumurta sarılarını ve hindistan cevizi yağlı yoğurdu ekleyin.
Spatula ile karıştırın. Kabartma tozu ile elenmiş unları ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak, çekirdekleri çıkarılmış ve una bulanmış kirazları ekleyin.
Kelepçeli bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Tabanına şeker serpin ve ikiye bölünmüş kayısılarla kaplayın. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kürdan temiz çıkana kadar veya yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirin.
