Billa, "Oblitcham"ı sunuyor: yerel üreticilerle ortaklaşa üretilen sevilen Bulgar gıda ve içeceklerini bir araya getiren yeni bir kendi markası. Marka, geleneksel tatlara çağdaş bir bakış getiriyor ve tanıdık Bulgar tariflerini geniş bir ürün yelpazesiyle, iyi fiyat-kalite dengesiyle buluşturuyor.
"Oblitcham", Bulgar tüketicilerinin damak zevkini ve tercihlerini takip ediyor. Bu eğilim, Billa'nın talebiyle Kantar'ın yaptığı ulusal temsili araştırmayla da doğrulanıyor. Sonuçlara göre tüketicilerin büyük çoğunluğu, yani 83%, çocukluktan gelen sevilen tatları bugün de tüketiyor ve %75'i daha modern olanlara kıyasla geleneksel Bulgar tatlarını tercih ediyor.
Tanıdık Bulgar tatları
"Oblitcham", yumurta ve süt ürünleri (taze ve yoğurt, ayran, peynir, kaşar), et delicatessen ürünleri, temel gıdalar ve bakliyat, meyve reçelleri, içecekler (boza, meyve şurubu), ayvar ve Bulgar sofrasına özgü diğer geleneksel ürünler gibi geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Bunların arasında özel bir yer tutan "Oblitcham" lutenitsası, kavrulmuş biber ve patlıcan, domates, ayçiçek yağı ve baharatlarla hazırlanıyor. Reçetede nişasta ya da patates püresi yok; ön planda kavrulmuş sebzelerin tadı ve karakteristik ev aroması var.
Bulgarların favori tatları neler?
Lutenitsanın "Oblitcham" teklifinde yer alması tesadüf değil. Kantar araştırmasına göre bu ürün, katılımcıların %76'sı tarafından belirtilerek tüketicilere en yakın geleneksel Bulgar ürünü. Ardından yoğurt %69, peynir %68 ve turşular %58 geliyor. Benzer iki ürün karşılaştırıldığında tüketicilerin %80'inden fazlası ithal olandan ziyade Bulgar menşeli olanı tercih ediyor.
Ürünlerin ötesinde araştırma, çocukluk tatlarıyla güçlü duygusal bağa da işaret ediyor. Katılımcıların %83'ü bugün de hayatlarının bu dönemine bağladıkları yiyecekleri tüketmeyi sevdiğini belirtiyor. Tat, anı ve kişisel tercih arasındaki bu yakınlık, "Oblitcham" konseptinin temelini oluşturuyor.
"Ne seviyorsan, nasıl seviyorsan"
"Oblitcham" adı ve "Ne seviyorsan, nasıl seviyorsan" sloganı, tanıdık tatlara kişisel yaklaşımı ve bunların günlük hayatta farklı biçimlerde var olmasını yansıtıyor. Bu fikir, markanın görsel kimliğinde canlı renkler, çağdaş tasarım ve her ürünün üretim bölgesinin belirtildiği ambalajlarla kendini gösteriyor.
Billa Bulgaristan İcra Direktörü Albena Georgieva şunları kaydetti: "Aileye, köklere ve geleneklere yakın olmak, büyürken tattığın lezzetlere değer vermek demektir. Bulgar mutfağı kimliğimizin bir parçasıdır ve anlatılması, korunması ve kuşaktan kuşağa aktarılması gereken hikâyeler taşır. İşte bu fikir "Oblitcham"ın arkasında yatıyor; sevilen Bulgar tatlarını bir araya getiren ve onlara çağdaş bir yorum kazandıran bir marka. Bizim için bu, Billa'nın kendi markalarının gelişiminde önemli bir adım ve Bulgar üreticilerle iş birliğimize daha güçlü bir vurgu yapıyor."
"Oblitcham" hattı, Billa'nın ülke genelindeki mağazalarında sürekli assortmanda bulunuyor. "Billa Bahçeleri" ve "Bulgar Çiftliği" markaları da "Oblitcham" çatısı altında entegre edilecek; böylece yeni marka Bulgar tat ve geleneklerinden ilham alan daha zengin bir kaliteli ürün seçkisi sunacak. Şirketin planı, 2027 yılının ortasına kadar markanın yeni ürün sayısını 100'ün üzerine çıkarmak ve 2030 yılına kadar kendi markalarının zincir cirosundaki payını %30'a ulaştırmak.
* Veriler, Billa Bulgaristan'ın talebiyle 1-8 Ekim 2026 döneminde Kantar tarafından yürütülen ulusal temsili pazarlama araştırmasından alınmıştır. Araştırma, Bulgaristan'da 18 yaş üstü 800 katılımcıyı kapsıyor. Veriler, katılımcıların evlerinde tablet destekli yüz yüze kişisel görüşmelerle, rastgele küme örneklemi kullanılarak toplanmıştır. Alıntı yapılan tüm sonuçlar genel örneklemi (n=800) ifade eder.
