Yaz aylarının en lezzetli yemeklerinden biri olan fırında taze patates, tereyağı, sarımsak ve dereotu ile buluşuyor. Bu tarif, patateslerin içinin yumuşacık olmasını sağlarken dışına hafif bir çıtırlık veriyor. Yapımı son derece kolay olan bu yemek, hem et yemeklerinin yanında garnitür olarak hem de tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir.
Gerekli malzemeler: 1 kg taze patates, 50 gr tereyağı, 100 ml su, 4-5 diş sarımsak, yarım demet taze dereotu, tuz ve karabiber.
Hazırlanışı: Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soymayın. Küçük patatesleri bütün bırakın, büyüklerini ikiye veya dörde bölün. Patatesleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Tereyağını küçük küpler halinde ekleyin ve suyu ilave edin. Tepsinin üzerini sıkıca alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarıp patatesler iyice yumuşayıp altın rengini alana kadar tekrar fırına verin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Bu nefis patatesler, ızgara et, balık veya mevsim salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ancak o kadar lezzetlidir ki rahatlıkla ana yemek olarak da sofralarda yer alabilir.
