Japonya'dan öğrenciler, tikva kabuğundan biyolojik olarak çürümeye dayalı gıda ambalajı geliştirdiler. Bu yeni yöntemin, ambalaj atıklarını ve gıda israfını azaltabileceği düşünülüyor.
Üniversitede geliştirilen bu yeni ambalaj yöntemi, etkili ve kolay uygulanabilir. Ayrıca, gıda ürünlerinin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.
Yeni ambalajın ana bileşeni, tikva kabuğundan elde edilen karbon kuantum noktalarıdır. Bu noktalar, yüksek basınç altında ısıtıldıktan sonra liyofilize edilir ve nanoyapılara dönüştürülür.
Elde edilen kuantum noktaları, biyopolimer bazlı bir folioya eklenir. Karşılaştırmalı testlerde, bu folionun antimikrobiyal özellikleri ortaya çıktı: ambalajlı ürünlerin yüzeylerinde mantar ve bakteri büyümesi önemli ölçüde engellenmiştir.
Deneylerde, ambalajlı kirazlar kullanıldı ve yeni ambalaj malzemesi ile ambalajlanmış kirazlar 20 gün boyunca taze kaldı ve koku yapmadı. Standart ambalaj malzemesi ile ambalajlanmış kirazlar ise 10 günde bozuldu.
Yeni ambalaj, çevre dostu oluptamamen doğada çözünür.
Öğrenciler, çalışmalarının çift avantajına dikkat çekiyorlar: gıda atıkları sorununu çözüyor ve aynı zamanda plastik atıkların çevre üzerindeki yükünü azaltıyor.
