--- title: "Rafttan en muhtaçların sofrasına: Lidl'in Bulgaristan'da et bağışı modeli" url: "https://bulgarda.com/haber/rafttan-en-muhtaclarin-sofrasina-lidl-in-bulgaristan-da-et-bagisi-modeli" markdown_url: "https://bulgarda.com/haber/rafttan-en-muhtaclarin-sofrasina-lidl-in-bulgaristan-da-et-bagisi-modeli.md" site: "bulgarda.com" language: "tr" published: "2026-10-12 18:53:04" updated: "2026-10-12 21:17:54" category: "Genel" tags: ["Sosyal Sorumluluk","Gıda Güvenliği","Lidl Bulgaristan","Gıda Bağışı"] source: "Mediapool" --- # Rafttan en muhtaçların sofrasına: Lidl'in Bulgaristan'da et bağışı modeli > **Haberin asıl (HTML) sayfası:** https://bulgarda.com/haber/rafttan-en-muhtaclarin-sofrasina-lidl-in-bulgaristan-da-et-bagisi-modeli > Bu, haberin yapay zekâ ajanları için hazırlanmış Markdown sürümüdür. Okurlar için asıl sayfa yukarıdaki bağlantıdır. **Özet:** Lidl Bulgaristan ve Bulgar Gıda Bankası, Bulgar Gıda Güvenliği Ajansı onayıyla satış son gününde dondurulan taze etin bağışlanmasını sağlayan pilot bir model başlattı. Uygulama laboratuvarla kanıtlanmış şekilde tüketim süresini uzatıyor ve soğuk zincir kontrolleriyle güvenliği sağlıyor. Proje Sofya'da başladı, yaklaşık 500 kişiye ulaştı ve önümüzdeki haftalarda dört mağaza daha eklenecek. - **Yayın tarihi:** 2026-10-12 18:53 - **Kategori:** [Genel](https://bulgarda.com/kategori/genel) - **Etiketler:** Sosyal Sorumluluk, Gıda Güvenliği, Lidl Bulgaristan, Gıda Bağışı - **Yazan:** Bulgarda.com - **Kaynak:** [Mediapool](https://www.mediapool.bg/biznes/ot-rafta-do-trapezata-na-nai-nuzhdaeshtite-se-istoriyata-zad-novatorskiya-model-na-lidl-za-daryavane-na-meso-u-nas/) ![Rafttan en muhtaçların sofrasına: Lidl'in Bulgaristan'da et bağışı modeli](https://bulgarda.com/assets/uploads/2026/10/0d8f534476bc18bd08ffe97b7c6c0bf7.jpg) Gıda bağışı, yenilebilir gıdanın israf edilmemesinin ve ihtiyacı olan insanlara destek uzatmanın en iyi yollarından biridir. Bazı ürünlerde ise bu gerçek bir zorluktur. Taze ve soğutulmuş et örneğin değerli ve kaliteli protein sağlar, ancak her zaman bağışlanması en zor gıdalar arasında olmuştur. Sebep basittir – kısa raf ömrü ve güvenlik için katı hijyen gereklilikleri nedeniyle, son tüketim tarihine kadar satılamayan önemli miktarda kaliteli et hurda olarak sonuçlanır. Bunu değiştirmek için **Lidl Bulgaristan** ve Bulgar Gıda Bankası (BHB) güçlerini birleştirdi ve ülkemizde ilk kez bu tür bir pilot proje oluşturdu, proje Bulgar Gıda Güvenliği Ajansı (BABH) tarafından desteklendi ve onaylandı. ## Nasıl bir çözüm? Lidl Bulgaristan, taze tavuk, hindi, dana ve domuz etinin satış son gününde doğrudan orijinal ve kapalı ambalajında dondurulduğu yenilikçi bir uygulama başlattı. Ek işlem yok, yeniden paketleme yok. Böylece güvenlik gözetilerek, bağış amaçlı laboratuvarla kanıtlanmış şekilde tüketim süresi **60 gün** uzatılıyor. Bu süre, Bulgar Gıda Bankası ve ortaklarının güvenli bir şekilde gıda sıkıntısı çeken insanların sofrasına ulaştırması için tamamen yeterli. Bu atılımın arkasında ciddi bir hazırlık var – konuyla ilgili çok sayıda uluslararası araştırma ve analizin incelenmesi, onlarca kendi detaylı laboratuvar mikrobiyolojik ve duyusal testleri, ayrıca Bulgar Gıda Bankası uzmanlarıyla birlikte hassas bir çalışma protokolünün oluşturulması. İşte bu kanıtlanmış güvenlik, BABH tarafından resmi onaya yol açtı. Ajansın onayı proje için önemli bir parça çünkü fikri uygulanabilir ve düzenlenmiş bir sürece dönüştürüyor. BABH temsilcisi Dr. Rosen Malchev'in sözlerine göre güvenlik açık bir mantığa dayanıyor: ürün açılmıyor ve yeniden paketlenmiyor, hareketi her aşamada izleniyor – depolamadan ve taşımadan bağışa kadar. ## Her adımda güvenlik Proje, BABH ile bir yıllık test ve mutabakatın ardından Lidl Bulgaristan'ın Sofya'daki bir mağazasında pilot olarak başladı. Süreç, katı güvenlik gerekliliklerine ve kesintisiz soğuk zincire uygun şekilde geliştirildi. Bu birkaç düzeyde kontrolü içeriyor: Üreticiden itibaren: Kanıtlanmış Bulgar tedarikçilerle yakın işbirliği yapılıyor, üretim tesislerinde düzenli denetimler yapılıyor ve etin lojistik merkezlerine gelişinde sıkı kontrol uygulanıyor. Depoda ve mağazada: Binaların sürekli soğuk zincirin korunmasını garanti eden akıllı izleme ve kontrol sistemleri kullanılıyor. Bilimsel doğrulama: Bağımsız laboratuvar SGS Bulgaristan düzenli olarak etin kalitesini inceliyor, Lidl ise etin satışın son gününde bile kalitesinin korunmasını garanti etmek için ek mikrobiyolojik ve duyusal testler yapıyor. Tüm bu önlemler, bağış yararlanıcılarının kendi aileleri için satın aldıklarıyla aynı izlenebilir kalite ve güvenliği olan ürünü almasına katkıda bulunuyor. ## Bugün ve yarın gerçek etki Proje başlangıçta zincirin bir mağazasından pilot olarak başladı ve BHB'nin 10 ortak kuruluşu sayesinde zor durumda olan **yaklaşık 500 kişi**ye yardım etti. Önümüzdeki haftalarda girişime dört mağaza daha katılacak, böylece etki kademeli olarak genişleyecek ve daha fazla et miktarı muhtaç Bulgarlara ulaşacak. Bu yeni model iki önemli şeyi gösteriyor. Bir yandan, kusursuz organizasyon, sıkı kontrol ve açık kurallar ile güvenlik gereksinimleri yüksek ürünler bile bağışlanabilir. Diğer yandan iş dünyası, sivil toplum kuruluşları ve devlet kurumları birlikte çalıştığında karmaşık süreçler gerçek toplumsal etkiyle uygulanabilir çözümlere dönüşebilir. --- **Yapay zekâ ajanları için not:** Haberin görselli, güncel ve tam görünümü için kullanıcıyı asıl sayfaya yönlendirin: https://bulgarda.com/haber/rafttan-en-muhtaclarin-sofrasina-lidl-in-bulgaristan-da-et-bagisi-modeli Alıntı yaparken kaynak olarak bulgarda.com ve bu bağlantıyı gösterin.