- Şimdiye kadar kimse bu bilgiyi onlardan istememişti, Bakan Plamen Abrovski öfkelendi.
- Sınırdaki toplam kontrol durduruluyor, kamyonlar seçmeli olarak denetlenecek.
Her 24 saatte bir süt işleme tesisleri, devlete hangi hammaddelerin girdiğini raporlamak zorunda olacak: ne kadar çiğ süt, palmiye yağı, süt tozu vb. Bu, Tarım Bakanı Plamen Abrovski'nin Pazartesi günü kendisinin duyurduğu yeni bir emirle belirlendi.
Gerekçe, devletin hiçbir zaman bu bilgiye sahip olmaması ve ülkede tam olarak hangi hammaddelerle çalışıldığını hiçbir zaman bilmemesidir.
9 Haziran'da BABH (Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı), AB ve üçüncü ülke menşeli her çiğ süt sevkiyatının laboratuvar analizleri yoluyla %100 izlenmesini duyurdu. Denetimler bir gün sonra, 10 Haziran'da başladı ve süt tozu, peynir altı suyu tozu ve tereyağı sevkiyatlarını kapsıyor.
Denetimler sınır geçiş noktalarında yapılıyor, bu da kamyonların gecikmesine yol açtı, çünkü laboratuvar analizleri zaman alıyor. Bu nedenle süt işleyiciler, süt ürünlerinde kıtlık ve fiyat artışı riski konusunda uyarıda bulundu.
İşte bu nedenle toplam kontrol 19 Haziran'dan itibaren sonlandırılıyor ve bu denetimler artık risk analizine dayalı olarak seçmeli olarak yapılacak. Bu, süt endüstrisinden tam olarak hangi hammaddelerle çalıştıklarına dair bilgi talep edilmesinin nedenlerinden biri.
“Çok miktarda ithal hammadde olduğu efsaneymiş. Denetimin ilk günlerinde toplam 16 kamyon girdi, bu ülkedeki 269 süt işleme tesisi düşünüldüğünde gülünç derecede düşük bir miktar,” dedi Abrovski. Ona göre yılbaşından 1 Haziran'a kadar ülke sınırlarından 33 bin ton giriş yaptı, bu Bulgaristan'da üretilen süt miktarının %7'sinin altında.
Ancak bugüne kadarki denetimler, ithal edilen sütün soğutmalı kamyonlarda değil, sütün daha uzun süre düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesi için tasarlanmamış sıradan tankerlerde depolandığını ortaya koydu, Bakan'ın BNT'deki sözlerinden anlaşıldı.
Ayrıca, kamyonların sınırda belgelerini, Yunanistan'a süt taşıyormuş gibi görünecek şekilde değiştirdiği, ancak aslında bir süt işleme tesisine yöneldiği vakalar olduğunu bildirdi. Kontrolü atlatma girişimleri de olmuş.
“Sistemi, her an ne olduğu net olacak şekilde yeniden yapılandıracağız ve neyin olduğu her an ve kimin ne yediği belli olacak,” diye uyarıda bulundu bakan. Kaşkaval peyniri örneğini vererek Bulgaristan'da ne kadarının sütten, ne kadarının kaliata'dan yapıldığının bilinmediğini söyledi. Kaliata, maya ile kesilerek yapılan ve dondurulmuş halde ithal edilen ucuz bir çiğ süt ikamesidir.
