Kızartma yağını doğrudan lavaboya dökmek, mutfakta yapılan en yaygın hatalardan biri. Pek çok kişi sıcak suyun bu yağı akıtacağını düşünse de, boruların içinde yağ ve kızartma atıkları hızla soğuyor, koyulaşıyor ve duvarlara yapışmaya başlıyor. Kanal hemen tıkanmıyor, ama her yeni tava, sos veya yemek artığıyla birlikte sorun yavaş yavaş büyüyor. İlk başta su sadece daha yavaş akarken, zamanla borularda kalın bir yağ tabakası oluşabiliyor.
Yağ boruları nasıl tıkıyor?
Tavadayken sıcak ve akışkan olan yağ, kanala döküldükten sonra sıcaklığı düşüyor ve katılaşmaya başlıyor. Boruların iç yüzeyinde ince bir tabaka halinde biriken bu yağ, zamanla yiyecek parçacıklarını, kahve telvesini, sebze artıklarını, saç teli ve deterjan kalıntılarını da tutarak büyüyor. İşte bu yüzden yağ, katı atıklardan çok daha tehlikeli. Pirinç, makarna ya da ekmek kırıntıları süzgeçle tutulabilir, ancak yağ daha derinlere sızıyor ve görünmeyen yerlerde birikiyor.
Sıcak su sorunu çözmüyor
Sıcak su, yağı geçici olarak yumuşatabilir ya da bir miktar öteleyebilir, ama kanalizasyondan tamamen atmaz. Birkaç metre ileride su tekrar soğur ve yağ yeniden katılaşır. Böylece tıkanma ortadan kalkmaz, aksine boruların daha ilerisinde ve çözülmesi daha zor bir noktada oluşur. Bu, ev işlerinde en yaygın yanlış inanışlardan biridir. Tesisat ve belediye uzmanları, sıcak suyun güvenilir bir çözüm olmadığı konusunda uyarıyor: Soğuyunca yağ yeniden katılaşır, sıvı yağlar boru duvarlarına yapışır ve katı partikülleri toplamaya devam eder.
Kızartma sonrası yağla ne yapmalı?
En güvenli kural, yağın lavaboya asla girmemesidir. Az miktarda yağ kaldıysa, tavayı soğumaya bırakın ve kalanını mutfak kağıdıyla silip çöpe atın. Böylece yağlı tabaka sifona ulaşmaz ve borularda birikmeye başlamaz. Daha büyük miktarlarda yağ için ise soğuttuktan sonra kapaklı bir kaba, kavanoza ya da şişeye boşaltın ve yerel kurallara göre atın. Bazı bölgelerde kullanılmış kızartma yağı ayrı toplanır, ancak temel prensip aynıdır: kanala dökmeyin.
İlk belirtilerde ne yapılmalı?
Su zaten yavaş akmaya başladıysa, tam tıkanmadan önce müdahale etmek gerekir. Gidere birkaç dakikalığına bulaşık deterjanı döküp ardından çok sıcak (kaynar olması şart değil) su dökerek hafif yağlanmaları giderebilirsiniz. Ancak birikim büyükse bu geçici bir çözümdür. Pompa (vantuz) da sorun sifona yakınsa işe yarayabilir. Daha ciddi tıkanmalarda sifonu söküp temizlemek ya da mekanik tıkaç açma yöntemlerine başvurmak gerekir. Su lavaboda birikip akmıyorsa, evdeki uğraşlar genellikle işi yalnızca erteler.
Küçük alışkanlık, büyük fatura
Yağı lavaboya dökmek gözden kaybolduğu için önemsiz görünür. Ama kanalizasyon sisteminde kalır, yapışır ve borulara karşı sessizce çalışır. En kolay çözüm aynı zamanda en ucuz olanıdır: tava soğusun, yağı toplayın ya da emdirin, lavabo yalnızca su ve normal temizlik için kalsın. Mutfakta geçireceğiniz bir dakika, size pahalı bir tesisatçı masrafından kurtarabilir.