Çin usulü kışlık ve ekşi lahana salatası, lezzetli ve aromatik bir yemek seçeneğidir. Lahana ve sebzeleri hafifçe dövülerek hazırlanan bu salata, soya sosu, elma sirkesi ve susam yağı ile marine edilir.
Malzemeler: 6 adet lahana, 1 adet küçük soğan, 2 yemek kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı susam, 2 diş sarımsak.
Yapım aşamaları: Lahana ve sebzeleri yıkayarak kurutun. Lahanaları uzunlamasına ikiye bölün ve hafifçe dövün. Biraz tuz serperek 10-15 dakika bekletin. Sonra suyunu süzün ve marine için hazırlayın.
Marine için: Kıyılmış sarımsak, küçük soğan, maydanoz, soya sosu, elma sirkesi, tuz ve susam yağını karıştırın. Lahana ve sebzeleri bu marine ile harmanlayıp, buzdolabında 30 dakika bekletin.
Servis önerileri: Bu salata, ızgara veya fırında pişirilmiş et, kebap, pilav, noodle veya pirinçle birlikte servis edilebilir. Aromatik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir.