Bulgaristan'ın meşhur acucası, reçeli, kompostosu ve turşuları Kuzey Avrupa'nın en ilgi çekici yeni pazarlarından birine açılıyor. Beş yerli üretici, 23-24 Eylül tarihlerinde Estonya'nın başkenti Tallinn'de düzenlenecek Tallinn FoodFair uluslararası fuarında ürünlerini tanıtacak. Üreticilerin net bir hedefi var: Yeni ticari ortaklar, distribütörler bulmak ve ihracatı artırmak. Geleneksel Bulgar Konserve Üreticileri Derneği, Tarım ve Gıda Bakanlığı ile Devlet Tarım Fonu'nun desteğiyle, fuarda ilk kez ortak bir Bulgaristan katılımı organize ediyor.
Beş şirket alıcıların karşısına çıkıyor
Bulgaristan standında Kali 98, Dzhem i Dzhem, Pelina, TsIMA 99 ve Lyutata Ferma şirketleri yer alacak. Fuar, profesyonel alıcıları, distribütörleri ve HoReCa (Otel, Restoran, Kafe) sektörü temsilcilerini bir araya getiriyor. Bu sayede üreticiler, tedarik kararlarını veren kişilerle doğrudan masaya oturabilecek.
"Geleneksel Bulgar Konserve Üreticileri Derneği" organizasyon sekreteri Antoaneta Bojinova, "Tallinn, Bulgar üreticileri doğrudan tüccarlar, distribütörler ve HoReCa sektörü temsilcileriyle buluşturma fırsatı sunuyor. Dernekteki şirketler için bu, Kuzey pazarlarında daha güçlü bir varlık göstermek adına atılmış önemli bir adım" dedi.
Bojinova'ya göre Bulgaristan, sadece geleneksel tarifleri değil, aynı zamanda kaliteyi, esnek üretimi ve tüketicilerin yeni alışkanlıklarına uygun ürünleri de sunabiliyor.
Acuca artık yalnız değil
Bulgaristan'ın tanıtımı klasik kış hazırlıklarıyla sınırlı kalmayacak. Acuca, komposto, reçel, nektar, sebze konserveleri ve turşuların yanı sıra organik seriler, ilave şekersiz ürünler ve profesyonel mutfaklar için özel çözümler de sergilenecek.
Bununla birlikte, çok daha sıra dışı teklifler de dikkat çekecek. Özel olarak geliştirilen acı soslar, sarımsak ezmesi ve hatta acı reçeller fuarda yerini alacak. Bu ürünler, tanıdık Bulgar lezzetlerinden ilham alsa da, baharatlı ve acı ürünlere yönelik büyüyen uluslararası ilgiyi hedefliyor.
Baltık ülkeleri cazip bir pazar haline geliyor
Baltık ülkeleri, artan alım gücü ve doğal, geleneksel ile daha temiz içerikli ürünlere olan talep nedeniyle gıda sektörünün giderek artan ilgisini çekiyor. Bulgaristan'da işlenen meyve ve sebzelerin büyük bir kısmı tam da bu kategoriye giriyor.
Üreticiler için fuar, sadece mallarını göstermek değil, aynı zamanda pazarın tepkisini doğrudan ölçmek için de bir fırsat. Yüz yüze yapılan görüşmeler, normal yazışmalarla aylar sürebilecek iletişim süreçlerini kısaltarak yeni bağlantılara ve anlaşmalara yol açabiliyor.
5 binden fazla potansiyel alıcı
Organizatörler, Tallinn FoodFair'in 5 binden fazla özel ziyaretçiyi ağırlamasını bekliyor. Ziyaretçilerin büyük bir kısmı, mağazalar, restoranlar, oteller ve dağıtım ağları için yeni tedarikçiler ve ürünler arayışıyla fuarda olacak.
Beş Bulgar şirketi için bu, iki gün boyunca kavanozdaki acucanın sadece çocukluktan kalma bir lezzet değil, aynı zamanda Kuzey Avrupa'daki yeni pazarlara açılan bir bilet olabileceği anlamına geliyor.