Brezilya'nın önde gelen süt ürünleri üreticisi Diolac, Bulgaristan'ın köklü süt markası ‘El Bi Bulgarikum’ ile iş birliği yapmaya ilgi duyuyor. Şirket, Bulgar mayaları temel alınarak geliştirilecek, sağlıklı ve fonksiyonel gıdalar arayan tüketicilere yönelik yeni bir ürün hattı oluşturma olasılığını araştırıyor.
Bu gelişme, El Bi Bulgarikum İcra Direktörü Nikolay Stoynev başkanlığındaki ekip ile Bulgar-Brezilya Kültür Enstitüsü Direktörü Kleomar di Castro liderliğindeki bir heyet arasında gerçekleşen toplantıda netlik kazandı. Şirketten yapılan açıklamada, Brezilyalı iş insanlarının partnerliğe sıcak baktığı ifade edildi.
Toplantıda El Bi Bulgarikum ekibi, şirketin bilimsel ve üretim potansiyelini anlattı. Özellikle probiyotik seri PROWAY, geleneksel Bulgar mayaları ve Araştırma-Geliştirme Merkezi'nin faaliyetleri üzerinde duruldu. Brezilyalı konukların en çok bu alanlara ilgi gösterdiği belirtildi.
Taraflar ayrıca Brezilya süt ürünleri pazarının özelliklerini ele aldı. Bulgar mayalarının özgün niteliklerini koruyarak uluslararası pazarlardaki tüketici beklentilerine uygun ürünler geliştirilmesi imkânları değerlendirildi.
Brezilyalı heyet, El Bi Bulgarikum'un ürün portföyünü tatma fırsatı buldu. Probiyotik yoğurt, ayran, beyaz peynir ve kaşarın yanı sıra evde yoğurt yapımı için liyofilize (dondurarak kurutulmuş) mayalar da tanıtıldı.
