SON! Artık vasatlık için para vermeyi tamamen bıraktım. Vasat hizmet, vasat yemek, vasat temizlik, vasat tavır ve bir de yüksek fiyat koyup kaliteyi, özeni ve müşteriye temel saygıyı unutma deneyimi.
Pahalıyla işim bitmedi. Değmeyen pahalıyla işim bitti.
Herkes şu anda deniz kenarındaki fiyatları konuşuyor, ben de sahada yapılmış, yüksek bilimsel güvenilirlik derecesine sahip ve bakışta hafif bir şok içeren derin bir ekonomik araştırmayla katılmaya karar verdim.
Şöyle.
Arapya'da şopska salata 10 euro. Kahve ve su 6 euro. Ve tüm bunlar, birkaç yıl önce sempatiyle izlediğim ve her an ambulansla götürüleceklerini düşündüğüm barbarlar tarafından. Ama olmadı. Barbarlar sadece hayatta kalmakla kalmadı, hepimizden önce euro bölgesine girdi.
Orada duruyorsun, sıcaktan hafif yapış yapış olmuş, denize bakıyorsun, hesaba bakıyorsun, mazotlu plaja bakıyorsun ve görünüşe göre bu Güney Karadeniz'in yeni premium paketi diyorsun. Bir deneyim için ödüyorsun, şopska salata, su, kahve ve bir devlet sırrının parçası olduğun hissini alıyorsun, çünkü Güney Karadeniz'deki mazot hakkında kimse konuşmuyor. Bu artık ulusal güvenlikle ilgili bilgi.
Ancak mesele fiyatın kendisinde değil. Mesele, bu fiyatı ödediğinde nasıl hissettiğin.
Çünkü sonra Lozenets'te belirli bir yere gittik. Yine ucuz değildi. İçten bir duayla kartını çıkarıyorsun. Ancak yer temiz, hoş, insanlar gülümsüyor, hizmet normal ve bir şekilde kendini 'Bulgar turist evden domates getirmeye başlamadan önce ne kadar dayanabilir' konulu bir sosyal deneyde bulmuş gibi hissetmiyorsun.
Svetlin balık çorbası sipariş etti ve daha gelmeden 15 euro olduğu için dramatize etmeye başladı. Ben zaten kısa bir aile mali kurulu toplantısı yapmaya ve balık çorbasını bir yatırım aracı olarak değerlendirmenin zamanının gelip gelmediğini tartışmaya hazırdım.
Ama çorba geldi. Ve bu çorba değildi. Bu, içinde her türlü deniz ürünü olan yarım kazan çorbaydı; tadı, aroması, fikri, tavrı ve en az bir aç adamı, bir meraklı kadını ve iki rastgele yoldan geçeni doyurmaya yetecek içeriği vardı.
Ve Svetlin başladı: 'Dene.' 'Hayır, gerçekten dene.' 'Tatmalısın, çok lezzetli.' 'Hadi ama dene.'
Ve o anda çok basit bir şeyi anlıyorsun. İnsanlar sadece yüksek fiyatlara kızmıyor. Yüksek fiyatın deneyim, temizlik, tavır, tat, özen veya en azından birinin seni müşteri olarak düşündüğüne dair minimal bir hisle desteklenmediği zaman kızıyorlar, terlikli yürüyen bir cüzdan olarak değil.
Bir çorba 15 euro olabilir ve 'Tamam, buna değdi' dersin. Ve bir kahve suyla 6 euro olabilir ve deniz manzaralı küçük ama acılı bir mali dolandırıcılığa katılmış gibi hissedersin.
Günlük olarak işletmeler, sahipler ve ekiplerle çalıştığım için küçük bir hayalim var: daha fazla insanın müşteriye 'para kaynağı' olarak bakmayı ve 'şimdi parasını alalım da yeni bir Porsche alalım' demeyi bırakıp işe gerçek değer yaratmak olarak bakmaya başlaması. Evet, bazıları zaten yapıyor ve tam onlarda fiyat farklı hissediliyor. Çünkü standart, tavır, kalite ve müşteri için düşünce olduğunda, kişi parasının alındığını hissetmez. Karşılığında bir şey aldığını hisseder.
Yani hayır, sorun sadece fiyatlar değil. Sorun 'pahalı ama güzel' ile 'pahalı ama neden tam olarak' arasındaki fark.
Dipnot: Kimse yanılmasın. Fotoğraf Lozenets'ten. Arapya'da beni fotoğraf çekmeye çeken hiçbir şey yoktu, çocuklardaki mazot lekeleri dışında, fotoğrafları ekolojik müfettişliğe göndermek için.
(Facebook'tan)
