Yaşam
📰 68
Pirinç pişirmeden önce yıkanmalı mı? Deney ne gösteriyor
Food & Wine, basmati ve jasmine pirinçle yıkama ve yıkamama karşılaştırması yaptı. Yıkanan taneler daha hafif, daha gevrek ve birbirinden kolay ayrılırken yıkanmayan pirinç belirgin şekilde yapıştı. Yazarlar, risotto ve paella gibi nişastanın istenen tariflerde yıkamanın atlanabileceğini, garnitür için ise birkaç dakikalık durulamanın fark yarattığını vurguluyor.